Frisse cranberries sil in lange tiid mei juste opslach lizze
Wy tinke benammen tinken oer kranbeammen yn 'e ferbliuws - en fan goeie reden. Cranberries hawwe in koart seizoen - se wurde fan begjin septimber oant en ein oktober rekke en ferskine yn merken fan oktober oant desimber. Se reizgje aktyf werom nei de earste Thanksgiving, wêr't de Native Amerikanen de Pilgrims learde hoe kranberries har konservative kwaliteiten hienen. Cranberries biede ek sûnensfoarsten en kinne yndrukt wurde yn in ferskaat oan oare soarten reizen as kranberry saus.
Kies fryske cranberries
In frisse cranberry sil glin en swier wêze en in djippe kleur hawwe; De djipper is de kleur dy't de hegere konsintrearre is fan 'e foardielen. Wierlik frisse cranberries binne fêst fêst foar it berikken en sille aspekt wurde as jo se falle. (Cranberryfabrikanten sille de beieren konttearje oan boarden om de hege kwaliteit fan 'e lege kwaliteit te sortearjen.) Shrivelee beienen of dy't mei brune spots moatte foarkommen wurde.
Jo sille faak seldsume cranberries sjen sakje yn 12-oun tasjes, mar as organyske beienings binne, kinne jo fine dat se yn pint containers binne. Ien 12-oun tas fan frisse kameleaze sille sa'n 3 bekeringen sille of 2-1 / 2 kaaien sloegen kranberries.
As jo nei it ôfseizoen sykje foar kamielen, sille jo se yn in oare foarm hawwe te keapjen - ofdroeg, konsept of gefrôn. Droege kranberries binne fergelykber mei rozen. Se kinne net frette cranberries yn cranberry saus ferfange, mar binne in ynteressante oanfolling foar salades en oare resepten.
In konsonearre smoarzer saus is in langstme leafst en is as in glêd, ferjûne jelly (dat hat op 'e foarm fan de tsiis nommen) of as in hiele berry saus dy't in losere konsistinsje hat. De bêste ferfanging foar frisse cranberries is gefrôn, dy't alle jierren beskikber binne. De gefrissende beienen kinne yn resipe ynfierd wurde sûnder op te lizzen.
Ien kear litte se sêft wurde tige sêft en moatte fuortendaliks brûkt wurde.
Beskerming Cranberries
Frisse cranberries sil foar twa moannen duorje yn in dicht fersmoarge plastike tas yn 'e kuolkast. Krekt as by alle beets, as men begjint sêft en ferdwûn, sil hy gau nei de rest ferspriede. Soargje derfoar dat elk ûnfoldere, pakt, sêfte, of skrivele fruchten foar it ferkeapjen fan sulver. De cranberries sjogge wiet, as jo se út 'e kuolkast ferwiderje, mar sear gjin soargen - de foarkar betsjuttet net dat se ferwûne binne. As jo ferfroulingen observearje of de beien fiele lekker of hurd, lykwols, dan binne se oer har prime en moatte weagje.
Kekse kranberijen kinne oant in moanne lizze yn in beperkte kontener yn 'e kuolkast. As in liquor of likker tafoege wurdt oan it koekene gemak, kin it oant in jier ferkocht wurde.
Frisse folsleine beirs kinne gewoopt wurde, droege, ferspuieare op in koekje en beferzen. Nei in pear oeren ferfiere kranberries nei in ljochtkeamer kontener. Frozen kranberries sille oant ien jier oant 1 jier ophâlde.