Bananen chipotle chilis wurde faak yn adobo ynpakt, mar jo kinne dizze ierde, rike saus op mannich wizen brûke. Dit homoade adobo saus-resepsje makket in smaaklike marinade of simmer saus foar hûn, pork, beef , of fisk. Jo kinne ynteresse tafoegje oan sop en stews mei in pear tafelspulpen fan adobo saus. Jo kinne ite oer griente, ierappels, of riis foar in side skûtel mei karakter, of mei it mantelsoarch of mayonaise foar in saladesopper of sandwich condiment. Adobo-saus yn in ljochtkeamer kontener sil yn 'e koelkast foar in moanne hâlde.
Wat jo moatte hawwe
- 12 beker wetter
- 1/2 tasse wite aai (ferdield)
- 8 guajillo chilen (droege)
- 8
- ancho chilen (droege)
- 1/4 beker oalje + 1 oseaapje
- 2 beker
- Hüsebrühe (oder Rindfleisch oder Vegetarier)
- 2 kielspoaten tomato paste
- 6 knoklokken (skylkele en mingd)
- 1 gemiddelde sipel (skelet en snoek)
- 1 teelike
- cumin
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 kielsje Meksikaanske oregano
- 1 teaspoon swart piper
- 1 jalapeno (sâlt en opsette fakultatyf foar tafoege tafel)
- 1/4 tasse citroen sap
- 3/4 bears oranje sûch
Hoe't it is
- Foegje it wetter en de helte fan it gewicht oan in grutte pot.
- Snits de topen fan 'e snoekjes en brûke in lekke om de sied te smiten en te skodzjen.
- Fry de snoekjes yn heale oalje foar sawat 10 sekonden op elke kant.
- Foegje de chilen oan it wetter en bring it nei in ko. Hâld de pot, meitsje de hitte ôf en lit de snoek oerwinterje.
- Untbrekke de fekânsjeflüssigens. Puree de chilen yn 'e blender mei de tomato paste, oerbleaune soarch en in splash fan' e siel oant glêd.
- Yn in grutte saep is saak de knobel en űnen yn 'e efterbliuwende 1 oseoanne oalje.
- Foegje de oerbliuwende brún, chilepaste, gewichtingen, jalapeno (as it winske) en sûken. Simmer foar 30 minuten of oant de saus fertsjinnet nei jo smaak.