Carnitas binne in Meksikaanske spesjaliteit fan sûchdutsen pork, tradisjoneel fretten yn sûchdier, mei in noflike miel fan tender en knappe brúnde stikken. Se binne grut yn sandwiches, tacos of as in filling foar ispas of tamales .
Fanâlds binne carnitas fan Michoacán yn sintraal Meksiko sêftich aromatisearre mei in hint fan oranje, sipel, en soms guon krêftige krûden of spesjens lykas kimen, sâlt, oregano of nonnen.
Crockpot Carnitas Recipe makket maklik
Dit ferienfâldige resept ferliest de djippe friske stap en nut de foarkar fan 'e stadige kofje' s fermogen om tige tender fleis te meitsjen. Mei dit resept kinne jo alles yn 'e nacht foarstelle en plak yn' e stadige hoekje foardat it wurkjen ferlit. As jo thús komme, dan sil it leuke smaak fan it heulendlikste pork hawwe dat jo jo op 'e rêch patsje. Foardat jo yndrukke, skodzje it fleis en jouwe it in flinke reis ûnder de broiler oan 'e ein om it karamelisearre, brúnde fleis te meitsjen dy't in geweldige carnitas is .
Serve mei in squeeze fan kalk en cilantro. Jo kinne ek kieze om te tsjinjen mei in bêd fan rij en kant fan beanen as yn tsjinst yn in tortilla as taco of yn in sandwich. Ferjit net de frisse salsa en de kommende tiid beskôgje dat jo in dûbel pakke meitsje, sa't dit skip tenei giet om gau te gean.
Wat jo moatte hawwe
- 3-4 pûn
- pork skouder roast (Boston butt)
- 1/4 stok oranje sûch
- 1 kalk (juifte)
- 1 beker salsa
- 1 teaspoon cumin
- 1 teelike knofel sâlt
- 1 teelike paprika
- 1 kijlfolle brune sûker
Hoe't it is
- Nuttige fet út it swietrôch fuortsmite. Gjin ferlet fan alle fet fuorthelle - allinich de echt grutte stikken. Koart it swietje yn 3 of 4 stikken en spielje allegear mei sâlt en piper.
- Meitsje alle yngrediïnten yn 'e crockpot en kieze op leech foar likernôch 7-8 oeren, of oant swierrok is hielendal tender en kin maklik apart mei in gabel ôflein wurde. Alternatyf kinne jo op 4-5 oere op 'e heuvel kooe.
- Linje in rommele bakblêd mei foel. It brouhier foarhinne.
- Sliep it swietje en sette yn op it bakblêd. Jou de saus út 'e crockpot oer it swietrok en mominlik mingje.
- Broil it fleis, ien kear werd, oant brune en karamelisearre om 'e rânen, of winsken bedrach (sawat 5 minuten). Soargje derfoar dat de oven te sjen is en nei it karamelisearjen fan 'e tray snel nei it karameljen foarkomt dat it foarkommen is.
- Slaen fuortendaliks mei waarm mei rice, baken en tortillas. Garneblêd mei in squeeze fan kalk en slaefd cilantro as jo op 'e hân hawwe.