Wat is couscous? Nettsjinsteande populêre leauwe is couscous in pasta, gjin koarn.
It hat in rice-like ferskynsel, mar is feitlik makke fan smidens en wynmûnen dy't steam is. Couscous is in haadstik yn 'e Noard-koloanje en der binne ferskate farianten en resepten bestean dy't in ynstrumint fan in yngrediïnten hawwe. It is populêrste yn 'e Maghreb , in regio fan Noard-Afrika, dat befettet Tunesië, Algerije, Marokko en Libië.
Fruchten, griente en iten wurde allegear brûkt yn couscous, wêrtroch it in geweldich haad- of side-skûtel kin krekt oer elke palette kinne!
Couscous is lykwols net beheind om in side of haatsje te wêzen. It wurdt ek brûkt yn sop en salades. It kin bepaald wurde troch it smoken wetter oer te lizzen en it wetter en stoom te beheinen om it te hydratejen. Jo kinne it ek koжы as rice, mar dizze metoade is net de maklikste of meast oan te rieden. Ik stel ik altyd om it te let te koekjen as ik dizze metoade brûke en wekkerje mei in mûlige konsistinsje - wat jo wis net wolle. Spesjaal couscous poppen binne op 'e merk, mar kinne djoer wêze. Se wurkje troch it dûbelen fan 'e couscous , elk kear produkt in perfekte teksture. Wylst it ideaal is, is it net nedich om in spesjale pot te meitsjen om couscous te meitsjen. It is ien fan dizze keuken luxuries, lykas in Reiskoer .
Yn supermerkwinkels kinne jo couscous fine yn 'e pasta-paragraaf, reisdiel, of faak de streek "ynternasjonale fiedsels" yn supermerkwinkels.
Hoewol it as in ynternasjonaal iten beskôge wurdt, is it breed beskikber en jo moatte net minder wêze om it te finen, yn tsjinstelling ta oare ynternasjonale nuttestoften. Guon kastetyske sêgen befetsje droege fruit en sekerje, mar ik moat oanbefieje dat jo probearje om basine couscous te brûken en tafoegje jo eigen yngrediïnten.
De ekstra ynspanning sil yn 'e smaak belutsen wurde! Net dat de pre-ferkeapene en seizgeare farianten net goed binne, it is gewoan dat jo beheine yn gouden.
Jo kinne oer Couscous komme fan ferskillende dimensjes. Grutere couscous wurdt faaks oankundigd as "Issysk couscous" of "pearl couscous". It hat mear fan in nuttige smaak en in kaaierige tekstuer as lytsere soarten. Fanwege har grutte groei nimt Israel couscous langer om te koken as de lytsere soarten.
Lytsere soarten fan couscous binne typysk fan wat jo fine yn 'e Maghreb. De tekstuer is mear kryst en minder nuttich as syn neef, israelike couscous. Dit soarte fan couscous kin op in minst fan hokker wize fanwege har lytsgrutte reitsje. Lytsere couscous wurdt faak oantsjutten as Libyske of Libaneeske couscous. Yn 'e Mid-Eastlike lannen kinne jo de fiskkous fine, lykwols is it faak handmade - in lange proses dy't in soad feardigens nimt. Homemade couscous is lekkere, mar ik fyn dat de couscous fûn yn boadskippen is hast krekt sa goed as ek faakkrêftich. As jo spaghetti meitsje kinne, kinne jo couscous meitsje. It is echt sa ienfâldich.
Mei dizze basis-couscous-resipe gebruiken ik jo oan kreatyf te meitsjen en jo eigen rezept meitsje.
Foegje fruchten en fegjes as rozen en karotten of sels applen en hynder foar in kreatyf toetsje op in âlde klap. Hjirûnder silst in sampling fan populêre couscous resepten, mar de list is gewoan in bloedfraksje fan 'e hûnderten en hûnderten couscous reizen dy't makke binne.
Couscous Recipes
Hjirûnder sjogge jo inkele poerbêste couscous resepten dy't maklik en lekker binne. Couscous is kinderfreonlik en ik bin wis dat jo fine dat sels de sochtste bern fan couscous hâlde. It is in geweldich iten dat jo kinne helpe yn 'e fruchten en feggjes, dy't in soad bern wegere hawwe om te iten.