As jo jo fine yn 't Turkije, of gewoanlik genietsje fan' e sfear yn in Turkske restaurant, binne jo basearre garandearre om in dip as Cacik te bewezen. Likegoed, as jo reizgje nei Grikelân of nei jo favorite Grykske restaurant, sil in ferlykbere skûtel neamd tzatziki presintearre wurde. Wat alles neamd wurdt wêr't jo binne om jo te finen, moatte jo it probleem probearje.
Amerikanen binne mear bekend wurden mei de term tzatziki en guon fan de grutte dip-fabrikanten hawwe rigels fan tzatziki en oare Grykske yoghurt sausen te keap yn ferkeapen. Mar de húshâldlike ferzje is tige maklik om te meitsjen en bringt in ferrassende smaak foar safolle skuorren.
Yn 'e Midsieuwen fine jo faak yoghurt en kikkersmikingen op alle hotelbrochjes buffet. It is kâld en skerp en perfekt foar simmer yn in hege klimaat. Efteraardige tzatziki sauzes, mei gerriske komkommers, knoflook en in protte frisse dill, wurde yn restaurants as servetten of tegearre oan te keapjen.
Cacik kin normaal fûn wurde op 'e menu's fan Turkije / Mediterraan restaurants dy't spesjalisearje yn lytse platen. Spaanse restaurants neame tapas, mar de Turkske term is mezze dy't in appetizer of in lyts skiprezept beskriuwt. It konsept jout jo in protte ferskillende dingen te probearjen sûnder dat jo krewearjen moatte oan ien skip fertsjinje en in plaat fan kazik / tzatziki sil boppe-oan it menu wêze. Wonderlik dikke en sierige, wierskynlik spannende, en perfekt foar dippe hunken fan pita of platbread yn, dizze saus is in soad.
Wat jo moatte hawwe
- 2 komkommers (skylkele en smaak)
- 16 oz. yogurt (
- plain , cold)
- 2 nekjes knokkelje (skylkele en mingd)
- 1 Esslöffel mint (fris, hurd, of dill)
- Sâlt om te tastean
- Garnje: druk fan 'e
- oliifoalje
Hoe't it is
Yn in mingde bôle kombinearje de grate komkommers en it minze knoflook. Sâlt sâlje ta smaak.
Mienskip yn 'e jogurt mei in houten leppel en oerferwizing nei in draaiende skouder. Garnje mei de munt of dill en droege olie oalje boppe. Slaen fuortendaliks of dekselje mei plankje en ferkeapje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |