Seriously, der binne inkele desserts dy't sa maklik noch makliker meitsje, it is barely leauwe. Nim dit maklike appel mousse-resipe, bygelyks.
It is net allinich in prachtige manier om gebrûklike appels of skerpe aromaanen te brûken, mar it dessert is ek in ljocht en lekker skûtel, dat prachtich is foar lunchboxen, picnics, partijen, en elk momint in ljocht sûker hjit.
Wat jo moatte hawwe
- 3 medium apples (koekappels lykas Granny Smith apples, skelpen, kertierd en koarte)
- 3,5 ounces / 100 ml wetter
- 0,5 ounces / 15 g wite sûker
- 1/4 teaspoon citroen sap
- 10 ounces / 300 ml apple-sider (ûntsiferje, non-alkoholistige sider)
- 3
- Gelatine bliuwt (ferwiderje yn in lyts kâld wetter, of 1 1/2 teaspoanen poeierde gelatine)
- 1 tûke / 300 ml opnij krom
Hoe't it is
- Pleatst de pakken apples yn in top, sette it wetter, sûker, en citroen sûch en simmer oer in heule waarmte foar 10 minuten of oant de applen tender binne en allinich begjinne te brekken.
- Brûk in immersionblender om de apples te puraien of tee te meitsjen en drukke se troch in moaie sf om in ienfâldige saus te meitsjen.
- Meitsje de sider yn in oare keppe en siedzje oant oantrede oant likernôch 5 kij.
- Sied de sider út fan 'e waarmte en foegje de fersteane gelatine blêden of sprinkele oer de poederige gelatine. Rinje oant oplost en lit cool.
- Wip de krom oant it wyt peaks bart en falt dan yn 'e apple purée, sider en gelatingemik.
- Divyzje de appel moussegemik yn fjouwer (3.5-inch / 9-cm) ramekes. Smelle it oerflak mei in lyts paletmesser of de rêch fan in lekker en lit 2 oeren yn 'e koeler sette.
- Ien kear ynsteld, tsjinnet fuortendaliks garnearre mei in sprig fan frisse munt en miskien in pear kofjes .
Ôfwikseling
Dit recipe foar appelmousse is in klassiker en sa is it miskien wol it bêste allinich. It is lykwols goed fan tiid oant tiid om dingen te feroarjen sadat hjir in pear suggestjes binne.
- Feroarje de apples: Granny Smiths jouwe in skerpe, skerpe smaak nei de mousse, mar jo wolle graach oare apples besykje. Pink Fear binne sêfter en sil sweaster wêze.
- Wizigje de frucht: Sweet Williams en Concord Pears sille koekje en puren op in fergelykbere manier as de applen, dus gewoanwei de apples te wikseljen.
- In bytsje ekstra smaak taheakje: De appel mousse-resepsje brûkt hier as sider as eftergrûn. Meitsje dit út mei oare aromatisearre dranken (alkoholik of oars). Pear smaaklizzers wurkje goed of besykje in Armagnac of Calvados, mar fansels binne dizze net geskikt foar bern.