Besykje in kategory fan hege-end tees te definiearjen
Wannear't ien seit "spesjale tee", wat neame se? In algemiene betsjutting ferwiist it faak in hegere kwaliteit fan tee of ien dy't in seldsume kombinaasje is. En dochs, sa't mear tee drinkers sykje fan hege-end teas en ymporteurs ferkeapje mear tees ferkocht as 'spesjalitee', 'binne de linen ferrûn.
It echte antwurd op 'e fraach' Wat is in spesjaliteittee? ' is komplisearre.
Wat is spesjaliteit tee?
Yn 'e algemiene kinne wy' spesjaliteit 'te definieare as dejingen dy't handberch binne ( lykas ortodokse tee ) of unyk (lykas desserttees of knappe wyt teas).
Spesjale tee koste meast mear as kommersjele (of soarte) tee.
Hoewol ekstreem breed, is de spesjale technyndustry in segmint fan 'e keukenindustry dy't produktt:
- Loose-leaf teas
- Single-estate teas
- Fair Trade of organe teas
- Rûte soarten tee as wytte en puere
- Ungelikbere aroma's fan tee as inkelde desserttees (hoewol't guon dit punt argulearje)
De spesjale technyndustry hat in soad groei sjoen yn 'e lêste desennia en der binne gjin tekenens fan it ferlies. Spesjale teas binne opmerklik yn supermerken, grutte keaperhannelers en in soad oare winkels en it ynternet hat nije doarren foar spesjale tee bedriuwen opnommen foar direkte ferkeapen oan de konsumint.
- In foarbyld fan spesjaliteit teas soe Makaibari Estate Second Second Flush Muscatel Black Tea wêze . It is in organyske, biodynamyske, Fair Trade Darjeelingtee fan in iene tún.
- Yn in protte sirkels foarmje in losblêd oanpast keukens lykas dy troch Art of Tea ferkocht binne ek spesjale tees, hoewol guon minsken foarkomme dat dizze as desserttees klassifisearje.
Yn in nutshell kinne jo gewoanlik tinke oan in 'spesjalitee', lykas elke tee, dy't lekker is as it gemiddelde fekje fan teabakken fûn yn 'e supermerk. Meast spesjale teas wurde ferkocht as heulblêd, mar guon oanbiede teeasken as saak fan begelieding foar har klanten.
Der is gjin Real 'Specialty Tea' kategory
It probleem mei it besykjen om 'spesjalitee te definiearjen' is dat der gjin offisjele definysje is.
Sels organisaasjes lykas de Tea Association fan 'e Feriene Steaten brûke' spesjale tee 'as in grutte brede kategory. De technyndustry is tige ferskaat en op 'e ynternasjonale merk kin ien lân in oare standert hawwe fan' spesjale tee 'as de oare. In protte fan dy kin sa ienfâldich wêze as in tee dat is ûngemaklik foar de kultuer.
Dit dilemma feroarsaket guon yn 'e technyndustry om te rellen foar in organisearre definysje fan' spesjale tee '. Inkele heulende keuken ymporteurs en hannelers fiele dat de term is misbrûkt wurden en begon te meitsjen foar "handige tee" as beskriuwing foar har teas yn plak.
It is net ûngewoan foar in teater-ymporter om te markearjen wat guon minsken leauwe is in midsieuske tee as 'spesjale tee'. Dizze tee kin miskien fytsere standerts yn produksje hawwe (lykas spuiten ekstra smaak op 'e blêden) of legere kwaliteitsblêden, mar neat stoppet se oan by it tafoegjen fan in label dy't de winsken fan' e klanten 'foar de bêste tee besykje.
As de fraach nei hege-ton te wite yn 'e wrâld, is it wierskynlik dat wy spesjaliteit sjogge foar spesjaliteit (of ûntwerper) teas. Oare drank-yndustry hawwe dit dien dien en it hat sawol de fabrikanten en drinkers as profitearre.
Finding a Great Cup of Tea
It geweldige nijs foar tea drinkers is dat jo de foardielen fan in imaginative en kompetitive sektor opnimme.
De iennichste foarsichtigens is dat jo de etiketten tige seldsum lêze moatte en yn 'e eftergrûn fan' e teaterblender of ymportearje sjen as jo kinne.
Der is in libbensjier fan nije teory ûnderfiningen dy't jo wachtsje, jo moatte gewoanlik aventoer en bewust wêze.