Sikke nei in sûnere ferzje fan shrimp scampi dy't 25 minuten nimme sil meitsje? Gean dan net fierder! Meitsje zodels, jo nije bêste freon. Nôtles makke fan nimmen mear as zucchini en in spiralizer , wêrtroch prep tiid kwaloar koartere wurdt.
No lang moatte jo wachtsje op it wetter om te koch en soargen josels mei it koken pasta oant al dente . Soargje har mei shrimp, citroen, reade piper en pearse, dan boppe-op mei Parm, foar in pynlike nuttje op shrimp.
Wat jo moatte hawwe
- 1,5 pûn shrimp (skylkele en ûntfangen)
- 2 steapeltsjes sûnder sûker
- 2 kieltsjes oliveelje
- 2 kielspoons knoksel (mins)
- 1/4 beker droege wyft
- 3 teaspoons citroen
- 1/3 tas citrus sap
- 5 zucchini
- 2 kieltsjes pearels (fein beuken)
- 1/2 teaspoon rots poppen flak
- Parmesan tsiis (foar tsjinjen)
Hoe't it is
- Skepene nekles meitsje troch it rinnen fan 'e zucchini fia in spiralizer.
Seizgje it kroegjen mei de sâlt en piper.
Heakje de bûter en oalje yn in panne oer middelhehe. Ienris smakket de bûter, foegje knobel en shrimp. Koek garnje foar 2-3 minuten oant roze en kocht troch. Nim de krimp en fuortsmite.
Sinterkant en vermouth tafoegje oan 'e bûter / oalje / knoblaakgemerm, skreppen alle brune bitsjes (aka fond ) stean oan' e pan. Bring in 1-2 minuten foar in simmer om de alkohol te koekjen.
Foegje citroen, hoekje pearels en reade pepper flokken en reitsje om te kombinearjen.
Add zucchini noodles en sûpe foar in ekstra 1-2 minuten oant de "noodles" wat minder wurde en wurde yn 'e saus fersnelle.
Skep de krimp werom yn 'e noodles en brûke dan mei friske risseleare parmesan-tsiis.