Dizze iten spylje in wichtige rol by de Seder-tafel
De Joadske fakânsje fan 'e Peaske hâldt de útfiering fan' e Israeliten út 'e slavernij yn Egypte en fiert har befrijing yn' e rekken, wylst se har hurden erkennen. By it rituelen fan Seder-in diner en tsjinst wurde de earste twa nachten fan 'e sân- of achttiden fakferieningsfamylje it ferhaal fan Passover fertelle, wat ferskate symboalyske fiedings opnimme. De measte fan dizze fiedings binne op 'e Sederplaat, dy't grutsk op' e tafel sit.
De iten wurde brûkt om in sensory elemint te foegjen om it ferhaal fan 'e Peaske werom te finen. Dit liedt ta in djipper ûnderfining bûten de wurden en gebeden.
De Seder Plate
De Sederplaat is faak in spesjale plaat mei seis oanjûne plakken foar elk fan 'e symboalyske fiedings. Guon famyljes hawwe prachtige sulveren of china platen, wylst oaren in papier Seder plate brûke kinne, dy't dekorearre wurde troch de bern fan it húshâlding of kocht mei opdrukke ûntwerpen. Dat sei, in plaat is net eins ferplicht-jo kinne gewoan in servet útstelle en de seremoniële hierder pleatse as it nedich is.
Nau wat it type Seder plate brûkt wurdt, binne de symboalyske fiedings dy't meastentiids binne. Mar famyljeleden feroarje lykwols, sadat jo in ûnderskate seleksje fan iten kinne ûnderfine as jo freonen besykje of jo hawwe in oare famyljedrânte.
Symbolyske fiedsels op 'e Seder Plate
De measte fan de seremoniële pasjinten foar Passover wurde presintearre op 'e Sederplaat en moatte foarôfgeand oan of kunde wurde kocht wurde.
Hoewol is der ferskille as it giet om de represintative fiedings, binne der in pear items dy't altyd deselde binne: de lam skonk, in aai en krystdok. Elk fiedsel sit yn 'e romte, labelearre troch syn Hebrieusk wurd.
- Karpas: Dit is in griente, foarkar perseel of selskip, dy't hope en ferlossing fertsjintwurdiget. It wurdt tsjinne mei in bôle fan sâlt wetter (Ashkenazi oan) of eik (Sefardi-gewoane) om de tearen te fertsjinjen troch de Israeliten. Nei de kiddush (segenje oer de wyn) wurdt de parsiel of sâltwinning yn 'e sâltwater tee en dan iten.
- Maror : Bittere krûden, meast horseradish , wurde brûkt om de bitterheid fan 'e slavernij te symbolisearjen. Elk in stikje frisse hynder of in linige knyntsje wurdt op 'e plaat pleatst. Yn 'e tsjinst wurdt in Hillel sânwikkel makke, it kombinearjen fan de mar (of chazeret) mei charoset tusken twa stikken matzoh.
- Chazeret : Dit is in twadde bitter krûd yn 'e foarm fan in bitter griene, faak romaine salat of endyf. Guon famyljes sille it opnimme op 'e Sederplaat, wylst oaren twa kearen hynder brûke. oare sederplaten sille it net iens wurde.
- Charoset: In mingde fan applen of droeche fruchten, nuten, wyn, sâlt , en oare gewesten, charoset is in herinnering fan 'e moarmer dy't brûkt wurdt troch de Joaden as slaven by de bou fan gebouwen foar de Farao. Der binne in protte resepten en farianten .
- Beitzah: Dit is in roastele ei en symbolisearret it libben en de perpetuaasje fan it bestean. Jo kinne in hurd koeche aai brûke of it it aai yn syn skel yn 'e buorkerij yn in fjouwerkant fan 375 fjouwe, it ei driuwt faak as de skelbrún (sawat 20 minuten). It aai wurdt yn 'e miel iepene, faak yn' e sâltwetter dy't yn 'e sâlte is.
- Zeroah: Tradysjoneel is dit in stikje rôsten lammeskroon , symbolisearret it offer fan 'e Paschaloffers en de útstoarne earm fan God. As it lestich is in lamke bonke te finen, kinne jo in hiem of holle brûke. Roast de bonte yn in 375 F oven foar sa'n 30 minuten. De neroah is net ied oan de Seder.
Oare symboalyske fiedsels
Neist de sederplaat, binne der in pear oare items nedich foar in goede seder. Matzoh, tradysjonele ûnsûrde brea, wurdt net op 'e Sederplaat pleatst, mar hat in promininte plak op' e tafel. Trije stikken matzoh wurde yn 'e pleatsen fan in servet pleatst as in herinnering fan' e hast, dêr't de Israeliten Egypte flechten, en gjin tiid foar de dauwe opkomme. Twa wurde konsintrearre yn 'e tsjinst, en ien (de Afikomen ) is geheim ferstoarn yn' e tsjinst om letter te finen troch de bern; de winner kriget faak in priis.
Paskaatmiddels kinne ferskille fan húshâlding nei húshâlding, mar ien ding dat se allegear yn 'e mienskip hawwe, is dat it menu gjin hamnet tafoege , iten is ferbean yn' e fakânsje. Dit binne elke fiedings dy't beveiligd binne of makke mei in leavenjende agint. Ofhinklik fan 'e Peaske-Seder-host as Ashkenazi of Sephardi, wurde de fiedingen dy't tawiid binne, ferskille - bygelyks Sephardyske Joaden sille rieten yn' e Peaske hâlde, wylst Ashkenasik net sil.
Neist de tradysjonele iten wurde fjouwer glêzen wyn konsintrearre yn 'e tsjinst om de fjouwerfâldige belofte fan' e ferlossing te fertsjinjen, mei in spesjale glês links foar Elia de profeet dy't "besiket" yn 'e seder-miel.