Vegetariërs en non-fegetariërs sille ek genietsje fan dizze sêfte en sûne veggie burgers dy't makke binne mei hegeprotein kwinoa en sierde swarte beanen . Elke cooked beans wurkje yn dizze resepsje, mar swarte bannen hawwe in bepaalde "meatyske" smaak dy't hjir goed wurket.
Dit is in geweldige resepsje foar it brûken fan oerbliuwende kofjebeam, mar as jo net barre om ien fan 'e hân te hawwen, kinne jo gebrûk meitsje fan swarte bannen ynstee.
Wat jo moatte hawwe
- 1/3 stok rau quinoa
- 1 tûke griente
- 1 1/2 poppen koerde swarte beanen (of 1 kofje fan swarte bannen (sjoch hjirûnder))
- Sâlt en piper
- 1/2 potsjesbreuken
- 1/4 pearse rôffelpelper (feitsjeare)
- 1/4 beker griene ûnein (gewoan oanwakke)
- 1 aai
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon smoarch paprika (of regelmjittich paprika)
- 1/4 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1/4 teaspoon swart piper (of smaak)
- 2 kieltsjes oliveelje
- Besteande beboude Black Beans:
- 1 oant 2 kieltsjes olieöl
- 1/2 kopke hûnen
- 1 teelappe mingde knoflook
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon chili-puol
- 1 teaspoon smoarch paprika (opsjoneel)
- Sâlt om te tastean
- Pepper om te tastejen
Hoe't it is
Meitsje de Veggie Burgers
- Yn in lytse sippe bring de quinoa en griente-brún nei in simmer.
- Cover en koekje oer healwetter foar 12 oant 15 minuten.
- Slaen de hjittens en lit quinoa sitte, bedekke, foar 5 minuten langer.
- Brûkt de dekking ôf en fluch de quinoa mei in gabel.
- Foegje de swarte beanen in grutte bowl ta. Skeppelje de bannen mei sâlt en piper en smakke de beanen sanft mei in ierappelmasher.
- Meitsje de kofje quinoa, breedskatten, dûke read puiper, griene ûnnes, aai, kimen en paprika oan 'e bolle mei de smakke bannen.
- Stribje alles goed mei in gabel. Add mear breadcrumbs as it gemak te te wiet is om in patties te foarmjen. Seizoene it gemak mei sâlt en piper om te tastejen.
- Formearje it gemak yn 4 of 5 patties, elk ûngefear 1 inch dik. Heal it olie yn in swiere sêftguod oer middelhehe.
- Koekje de patties yn 'e sêftguod oant goed opbrutsen op ien side, sawat 3 oant 5 minuten.
- Soargje de patties ynsichtich en kieze op 'e oare kant oant goedbrûn. Fjirder bliuwend omkeare en kofje te meitsjen oant se troch it bûten en kroegje op 'e bûse kocht wurde, sawat 8 oant 12 minuten totaal.
- Tsjinje quinoa en swarte beanburgers yn bakstiennen, mei soarte kondinsjes lykas ketchup, senare, pickels, salsa criolla of guacamole .
Season Canned Black Beans
- Meitsje de olie yn in sêftguod oer midsmjittige heal.
- Foegje de leuk, knoflook, cumin, chili-pudding en smoarch paprika, as jo wolle.
- Koken, faak rimje, oant de ûne is sêft en wiet.
- Foegje de beminde bannen oan 'e sêftmiddel, ynklusyf de flüssigens.
- Koekje oer middel hitte, faaks riede, oant de measte fan 'e floeistof evaporearre is.
- Keuk en seizoen mei sâlt en piper as nedich.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 477 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 543 mg |
| Koarohydraten | 64 g |
| Dietary Fiber | 17 g |
| Protein | 22 g |