Potstickers binne ien fan 'e populêrste soarten Sineeske dumplings. Dit recipe bestiet út in dipping saus en ynstruksjes oer it meitsjen fan de teigjen.
Yields ûngefear 48 potstikkers.
Rôlje nei de boaiem fan 'e recipe rjochtingen foar mear potstickers reizen.
Wat jo moatte hawwe
- Dumpling Tei:
- 2 tassen alle doelgroei
- 1 kaaipjende wetter
- Folle:
- 8 űnder sellenkous (Napa kokje)
- 3 tsp sâlt, ferdield
- 1 pûn lean grûn
- 1/4 tûke tsjustere griene onions, mei tops
- 1 TB wite wyn
- 1 tsp maagstarch
- 1 tsp sesamol
- Dash witte piper
- Dipping saus:
- 1/4 beer sojessoos
- 1 tsp sesamol
- Oar:
- 2 - 4 śtstôffels grienteelje
Hoe't it is
1. Knip de kroech yn tsjustere streken. Meitsje mei 2 teaspoons sâlt en set foar 5 minuten. Súksesje de tafalligens.
2. Yn in grutte skelke, mellet de sellenkoar, mûle, griene sipels, wyn, maisstarch, de oerbliuwende 1 teelspoon sâlt, 1 teaspoon sesame oalje en de wyt piper.
3. Yn in bakje mingje it miel en 1 tasse siedende wetter oant in sêfte dough foarmet. Kneadje de tôke op in licht ferflokke oerflak sa'n 5 minuten, of oant glêd.
4. Divyzje de tee yn 'e helte. Formearje elke heule yn in rol fan 12 inch lang en snel elke rol yn 1/2-inch slies.
5. Rôlje 1 skip fan tsiis yn in 3-inch-sirkwiel en plak 1 lessen sliepmischung yn it sintrum fan 'e sirkel. Ljep de rânen fan 'e sirkel en knippe 5 pleatsje om in saak te meitsjen om it gemak oan te meitsjen. Slút it boppebou tegearre. Repeat mei de oerbleaune sliepen fan tee en filling.
6. Heakje in wok of nonstick skillet oant heul warskôgje. Add 1 kielspouf fekânsje oalje, kippen de wok om de siden te lizzen. As gebrûk fan in nonstick-skillet, set 1/2 1/2 pear pear fiedingsoal. Plak 12 dumplings yn ien inkele lagen yn 'e wok en fro 2 minuten, of oant de boaien gouden brún binne.
7. Foegje 1/2 pup wetter. Cover en koekje 6 oant 7 minuten of oant it wetter opnomt. Repeat mei de oerbliuwende dumplings.
8. Om in dûpende saus te meitsjen, yn in lytse skip de sojessoos mei 1 teaspoon sesame oalje. Slaen mei de dumplings.
Opdrukke mei tastimming fan Everyday Chinese Cooking: Fluch en Delicious reizen fan de Leann Chin Restaurants .
Mear Potstickers Recipes
Pork en fekânje dumplings - fan Farina Kingsley
Potstickers mei Prawn en Cilantro
Vegetarian Potstickers
Gyoza - Japanske Potstickers
In oar Potstickers Dipping Sauce Recipe
Ginger Dipping Soce - dat maklik dip is te meitsjen, is ek tige nissen mei potstickers.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,243 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 14 g |