Guon smaakkombinaasjes kinne net oerwûn wurde as se ienfâldich ferheven binne. Ien fan sok kombinaasje is in echte munt saus, en roast lam wurdt meast brûkt as in tradysjonele Sunday Lunch.
Munt is net allinich in heule krûd, mar as brûkt wurdt yn in mint saus is ek benammen goed by it sieden troch in smaak dy't yn 'e lammen yn' e lam is as it is mei it fyn. It swiete lam, de heule tang fan frisse munt, swietens fan sûker en de beet fan smaak, komme allegearre op 'e plaat om te meitsjen wat as in klassike Britske smaakkombinaasje beskôge wurdt.
De oare skientme fan dizze saus is it sa goedkeap te meitsjen; Wêrom soene jo ea in bak fan mint saus keapje kinne is in ferrassing. Frisse mint is reid oer de Britske eilannen dy't wite wite en yn tunen. Jo binne der wis fan dat jo ien hawwe dy't mint hat, sels as jo it sels net groeie.
Wat jo moatte hawwe
- In grutte bűn fan frisse túnmint litte * sjogge hjirûnder notysje
- 5 kieltpoaten siedende wetter
- 3 kieblommen wyt wynstern * sjoch noteûnder
- 1½ jaboarnen sûker
Hoe't it is
- Pake de blêden út 'e stiel fan' e munt. Kontrolearje de blêden om derfoar te soargjen dat der gjin ynsects of froulju binne fersekere. Sûnder keale sprays wurde brûkt of it is tichtby ferkeardens, is it net needsaaklik om de munt te waskjen. Rûch de blêden grob.
- Meitsje de opsleine mintblêden yn in waarmtekrûd, spuide oer it sûker en dan oer it siedende wetter. Stimje dúdlik, dekke mei klankfilm en plak oan ien kant en litte te koelen.
- Ien kjeld, reitsje yn de liig en smaak de saus. As it te sterk is, foegje gewoan in wat mear wetter. Te slach, add more mint.
- Hâld de rjochter en gean nei ien side foar at least in oere, langer as jo de tiid ha. De mint-aroma's sille yn 'e sûker-soargje sjippe.
- Serve de mint saus yn in lytse skol of jog mei in lyts servetje. De frisse mint saus sil yn 'e kuolkast foar in pear wike wachtsje as jo yn in skroeve boppekleier dekantiele. De saus is lykwols sa lekker, ik twifelje dat jo nei in tradysjonele sneintemoarn efterlitte moatte en it is sa fluch en maklik om te meitsjen.
- De krekte ferpyldering fan 'e munt saus is mei roast lam, mar servearje it mei lamkoppen, knipsels, skiven of in puppel ta oan in Ierske stew. De oare leafde fan mint saus wurdt smoarge oer in pút.
Hokker type munt moat brûkt wurde foar Real Mint saus?
Der binne hûnderten soarten fan frisse munten dy't groeie yn Brittanje, mar de bêste foar mint saus is in mienskiplike túnmunt. Niets fancy.
Wat soarte fan fiskje moat ik brûke foar Mint Sauce?
De bêste wyn is in geweldich wyt wyn. Flavored types of vinegar moatte ferwidere en sûnder molke of in donkere wyn brûke, om't it te sterk is en de smaak te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 14 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |