Bakon, knoflook, en in lytse sipel taheakje smaak ta dit skip fan Switserske koar.
Switske koar is al lang ien fan myn leafste grienten, omdat it in lekker en nuttige griene griente is en it is maklik te groeien. Chard is ferbûn mei bier greens, en de blêden binne mild smaak, lykas spinach. Sawol de stielen en de blêden binne iten.
Fanwege de oalsale sûker moatte de Switserske koard kofje yn in net-reaktyf pan . Edelstahl of in eamel-linige keuze of Nederlânsk oven binne goede karren.
Wat jo moatte hawwe
- 2 bûnsen, sawat 2 pûn, Switserske koar, wyt ribben of in mingfoarm fan kleuren (regenboom, read, giel)
- 3 of 4 spits spesjaan, dûkt
- 1 nekke knoflook (mashed en skjinmine)
- 1/4 oant 1/2 bôle reade sipel (fyn slokje)
- 2 kieltsjes bûter
- 2 kieltsjes Miel
- 1 beker
- halve en heal of hiele melk
- pinch nutmeg
- sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- Wash kard en ôfkeare dikere stielen. Dicht skikke de stiennen en snoepblêden yn 1 / 2- oant 1-inch stikjes.
- Dampen of kieze de stien foar sawat 5 minuten, foegje dan koar en kochtsje oant wilted, sawat 4 minuten langer. Doch goed draaie, as it nedich is foarkomme foarkommen.
- Yn in medium smeltsje oer middelhehe, koekje it dûkere spekje oant skerp ; fuortsmite en oplosse. Foegje leip en knoflook en kocht oant ûne is tender. Rin yn 'e kocht drainede kard en it reservearre beetje; sette ôf.
- Yn in topte oer middelhehe, smeltsje bûter. Stir yn it miel oant glêd en foarkommen. Foegje de heal-en-heal of melk en nutmeg. Koekje, reitsje, oant glêd en dikke. Sâltsje en pfeffer tafoegje, te tastean.
- Slaen oer 1/2 fan de saus nei de sjaard, rommel om te mongen. Stir yn mear of al it oare oerbliuwende sausgemerm, as winsklik.
Doarren 4 oant 6.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 233 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 703 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |