Quinoa, Tuna en Chickpea salad

Dit lekkere quinoa , tonne, en chickpea saladesrezept is in fêst favorite yn myn húshâlding.

Fluffy quinoa wurdt mei toanieldoarp, kippeas , baby-spinach, cilantro, mint, selder, spring-ionen en baby-tomaten oanstutsen. De klokje is in kombinaasje fan ekstra jild olie, citroen sap en knoflook. De smaakwilligens binne prachtich en mei al it protte, de salade makket maklik maklik in selsmiel.

Wat jo moatte hawwe

• Foar de Dressing:
• 1 medium glove knobel (geregeld)
• 2 kieltsjes olivef (
• ekstra-virgin )
• 2 kielspoaten citroen sûch (friske squeezed)
• Pinchseal
• Foar de salade:
• 1/2 cup quinoa
• 2 beker wetter (ferdield)
• 1/2 teaspoon see sâlt
• 7 ounces / 200 ml wetterpakt tún (1 kin, drained)
• 2 beker baby-spinach (los spitich)
• 14 ounces / 400 ml kippeas (1 kan, spleid & drainje)
• 1/3 sierepel (feilich hurd)
• 1/3 beker cilantro (koarjanderblêden, hout)
• 1/3 beker munt (slaef)
• 2 springe ionen (gewoan slikken)
• 8 krystomaten (of babytomato's, kertierd)

Hoe't it is

1. Om de wekker te meitsjen: Yn in lytse skolke mekke mei-inoar griene knoflookklove, 2 teepoljen ekstra jild olie oalje, 2 oseaan sliepkeap en in knyn fan seespol. Set aside.
2. Om de salade te meitsjen: Laach quinoa yn in lyts, healsfearde skouder. Cover mei 1 tûke siedende wetter en socht 5 minuten. Brûk in sjit om it te draaien en jou it quinoa in goeie waskjen ûnder kâld, rinnende wetter. Fang jo fingers troch it wylst jo it waskje.

1. Meitsje quinoa yn in lyts keppe en tafoege 1 tasse wetter en 1/2 teaspoon fan seespol. Bring nei in koel, dan legere heal nei midsmjittich en dekke. Simmer foar 15 minuten of oant it wetter opnommen is. Fuort kwinoai út 'e hjitte en kinne foar 5 minuten sitte mei in lid.
2. Underwilens kombinearje de tonne, spinach, chickpeas, sellerij, cilantro, mint, fruityf en baby-tomaten.
3. Flin it quinoa goed mei in gabel en foegje dan oan de salade-yngrediïnten. Foegje de wekker oan en oansette dan goed om de yngrediïten te beskermjen.
4. Sâlt salat tusken 2 grutte bollen en tsjinje.

Mear Australian / New Zealand Salad Recipes

• Nicoise Salad

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1082
Total Fat	30 g
Saturated Fat	4 g
Unbesteatere fet	14 g
Cholesterol	45 mg
Sodium	817 mg
Koarohydraten	145 g
Dietary Fiber	32 g
Protein	69 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)