Norimaki mochi is in tradysjonele Japanske skûtel fan mochi (reizenkoek), dat josels is mei in sûkelige en snoekige soad glêz en yn in stikje seewei. Ekstra sûker sojessoos kin brûkt wurde as in dipping saus foar de mochi. Dit skip is grut as in snack of kin genietsje foar it moarnsiten of it middeis .
Mochi, of rice cake, is in populêr Japanse iten dat jierliks beskikber is, mar tradisjoneel geniete yn 'e kâldere wintermoannen. It is benammen populêr foar ein desimber en om it ferhaal fan 'e nijjier , dy't ien fan' e grutste feestfeesten yn 'e Japanske kultuer markearret. Om dizze tiid wurde in soad famyljes opnommen om 'mochitsuki' te hâlden, of in mochi-pounende seremonië, wêr't mochi makke wurdt fan 'e steapel fan' e kofje Japanske glutinous rice en slagge ta in glêde tekstuer en yn 'e rûnte rypkakes bekend as "marumochi".
Tsjintwurdich, wylst guon famyljes yn Japan, lykas de Feriene Steaten en oare dielen fan 'e wrâld, mochitsuki noch hingje, frjemd makke marumochi (reizenkeuken) maklik maklik yn' e Japanske bakkerijen, fral yn 'e winter. Tink derom, frisse mochi hâldt allinne mar in protte koarte tiid, mar it kin maklik yn it frije lager bewarre wurde, en gau ferwoaste foar gebrûk.
Foar referinsjes binne der twa soarten marumochi: sûch en ûnwissens. Mochi as dessert is algemien bekend, lykas ohagi of botamochi , mar yn 't Nijjier, ûnwissige mochi wurdt meast brûkt yn keuken as ozoni , in tradisjoneel nije jachtoarp mei griente en rice cake, of genietsje foar iten , , of in snack, lykas it gefal is mei dit norimaki mochi resepsje.
In oare soarte mochi bekend as "kirimochi" of soms "kakumochi", ferwiist nei in fjouwerkant of rechteangele foarm mochi, dat is tige hurde en droech. It is te finen op de measte Japanske en oare Aziatyske winkelsintrum. It wurdt normaal bewarre en ferkocht yn pakketten yn 'e droege winkel.
Foar dit norimaki mochi resepsje kinne marumochi of kirimochi brûkt wurde, lykwols ha ik frisse (of gefrôzene) marumochi, dy't wat is yn dit recipe fotos. De mochi kin wol wurde yn 'e mikrofoave waarm wurde foar in sêfte tekstuer, of grille yn in toasterofen foar in "krúnigerje oan' e bûse, mar sêft yn 'e midden' tekstuer. De kar is jo!
Wat foar it smaakprofil fan norimaki mochi is it sawol sûker en smaak as de sojessoos wurdt mingd mei sûker, of granulearre wite sûker of brún sûker. Ofhinklik fan jo palat, kin it bedrach fan sûker oanpast wurde of folslein wegere wurde. Uteinlik wurdt de sôkere mochi yn 'e sulvere of gewicht "nori" (seefûgels) yngewikkeld.
Wat jo moatte hawwe
- 2 stikken reizenkeuken (marumochi, frisse)
- 3 teaspoons
- soja saus
- 3 teaspoons sûker (wyt, granulearre, oanpasse oan smaak)
- 2 stikken nori (saisonbedroeche seewei)
Hoe't it is
- Preuze de saus. Snoeie sûke en sûker yn in lyts bôle. Heak yn mikrofoave oant sûker ûntlient.
- Meitsje frisse mochi op in plaat, mikrofoave foar 15 oant 30 sekonden op 'e hichte oant it is sêft en betiber, mar behâldt de rûne foarm. Motsje de mochi mei it swiete sojessoosmjitting, wrapje yn in stik fan nori, en genietsje fuortendaliks. (Tink derom, as jo de mochi yn 'e toaster oven grateare, pleatst op in stik foel en waarmje foar 3 oant 4 minuten op' e heuvel, oant it opknapt en de mochi is gouden, en dan mei de sûte sojessoos. Ek glasje mei guon fan de saus foardat it gril wurdt.)
- Brûk ekstra sûker sojasoasmix om te dipen de mochi foar tafoege smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 530 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Koarohydraten | 124 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |