Dit recipe sil jo yndirekte-yndrukke-dyn-freonen-en-ferhaalende Yndiaaske skip wurde. Mughlai-styl, rike en regelje Murg Musallam kin in protte wurk sjen, mar it einresultaat is sa goed wurdich. In Masala roasted hynder mei ljochte kleur en smaak, it is prachtich om te tsjinjen foar in gearkomst fan minsken. Serve Murg Musallam mei Naans en in salade of op in bêd fan Jeera Rice.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn (1,5 kilo) hûn (thighfilet, snel yn 2 "kubes)
- 2 griene kilen
- 20 knokjes knoven
- 2 3-Zoll Ingwer
- 1 teelike
- garam masala
- 1 teelike
- turmeric powder
- 1 bekerplak yoghurt
- 1 teaspoon red chili powder
- 6 kardamompods (grut en brún / badi elaichi)
- 10 nonnen
- 1 stienzinnamon
- 10 poppenhuzen
- 1 teelekse kimen sied
- 2 teaspoons
- kearsander sied
- 15 almonds (blanchearre)
- 12 oant 15 śslachtoffers oalje
- 3 grutte sipel (tige tin slikken)
- 3 sierppen tomato puree
- 2 teaspoons sâlt (of nei smaak)
- 2 kielkeiltsjes cilantro (fris, snel)
Hoe't it is
- Set it hûn yn in grutte, djippe, net-metallyske mingdas.
- Grinje de griene kylers, heal de knobbeltsjes en 1 fan 'e stikken fan ginger yn in glêde pâle yn in itenprozessor.
- Meitsje dizze past mei it garam masalapulver , 3/4 tsp sâl, koarmerkpud, yoghurt en heal fan it read kryppulver. Meitsje goed om de marinade foar it houlik te meitsjen.
- Jou de marinade oer it hurde en mingde goed om de stikken folslein te meitsjen. Hâld foar elke letter.
- Wylst it hynder marrendearret , smeitsje in flinke keuken of grilje op middeler waarm en as it hjit, roast de klokjes, poppenkoers, sâlt, badi elaichi , blanchearde amandels, kimen siedsjes en korianderaden. Stier faak oant de gewiirsen begjinne wat dûnkerder yn kleur te draaien. Nim út it waarm en meitsje klear.
- No hjitte 4 kijfûgels fan 'e fekânsje koekje yn in djippe panne, op middelhehe. As heul, adde de slikke űnen en de oerbliuwende heal fan 'e knokke oan. Sauté, faak te roppen, oant de űnen binne blaue gouden yn kleur. Brûk in slottige lof om de űnen en knoleil te lûken en te foarkommen fan 'e oalje. Wy sille dizze oerbliuwende oalje en panne wer ris in bytsje brûke.
- Meitsje de spiisde űnen en knobbel yn in itenprozessor tegearre mei de boppesteande gerjochten en it oare stikje ginger. Grind nei in dikke, glatte paste, allinich it tafoegjen fan wetter as it nedich is om it iten te meitsjen.
- No (mei itselde panne brûkte jo de ûnnoaten te fretten), add 4 steapeltsjes fan it kokenjul oan 'e pan en sette op mediumte hite. Braune allinich de stikken fan hynder (yn bylden), reservearje de marinade foar lettere gebrûk. As dat dien is, hâldt de kuier beide. Add 2 oant 3 kieltsjes mear fan it koarjoleil en as it hjit, add de ierdepast dy't jo boppe makke hawwe.
- Sauté foar 2 oant 3 minuten, trochgean trochgean. Meitsje de marinade, hynsteksen, tomate puree, oerbleaun read kryppulver en sâlt foar smaak. Foegje 1/2 in pakje warm waarm en rêst goed.
- Ferheegje de waarmte nei in simmer en kooe oant hynder is tender - de measte fan 'e flüssigens sil droege wurde.
- Meitsje jo Murg Musallam mei snoeide, frisse koarenslaggen en servearje mei Jeera Rice en in salade! Naans gean ek brillant mei Murg Musallam!