East-Yndia is thús in hiele mienskip fan Sineeske minsken dy't dêr jierrenlang lyn wienen. As is altyd it gefal, wie der in útwiksel fan ideeën, wearden, tradysjes en ... iten! In protte minsken fan Yndia leauwe dat der gjin Chinese soarte is as Yndiaanske Sineeske iten. Jo witte wêrom? Yndianestyle Sineeske koken nimt populêre Sineeske gerjochten en tafoegd gewoan Yndyske yngrediïnten. It resultaat is magysk!
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. (500 g.) Roazeless hynder (thigh is ideaal)
- 2 tbsp. cornflour, ferdield
- 4 tbsp. Soja saus, ferdield
- 1 aai
- 2 grutte ounzjes of 4 oant 5 froulike lions
- 1 tûke griente, kanola of sunflower oil, ferdield
- 4 oant 6 droech reade kylpen
- 2 tbsp. finely minst frisse knokke
- 1 tbsp. frisse ryddige ingel
- 2 tbsp. tomato ketchup
- 2 poppen heale wetter
- 2 grutte griene glêzen poppen, snijden yn 2-in-kekele (sied en stiennen ôfsletten)
- 5 oant 6 kieltsjes koele wetter
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Koart de hûn yn 2-inch-kubes en set yn in grutte mingdek.
- Add 1 kielspeel cornflour, 1 tbsp fan sojessoos en it aai oan 'e kij en goed goedmeitsje oant in flotte floeide marinade foarme is. Set 15 oant 20 minuten om te marinearjen.
- Snel de űnen yn 1-ynke stikken. As it gebrûk makket fan froulike űnsen, kinne de griene, ljochte stiennen yn 1-inch stikken, ek.
- Meitsje in wok of djippe panne oer hege waarmte en tafel 2 oseaunen fan oalje. As heul, foegje de droege reade kylissen en snijde űnen en frije oant de űnen binne licht opslein. Foegje de knoflook en ingel en meitsje foar 1 minút.
- Foegje de oerbleaune sojessoos en tomaten ketchup. Stier faak en fry foar in oare minút. Fuortje fan waarmte en bewarje.
- Set in oare wok of djippe panne op 'e hûd oer hege hitte. Foegje it oerbliuwende koeljier oan en as it hjit, jit in bytsje fan 'e marinearre kij yn' e tiid oant it goud is. Nim fan oalje mei in slottige lof en rjochts yn 'e panne mei it oune-knoksel-sausgemerm. Repeat mei it oerbliuwende hynder.
- Ienris de hûd is dien, de saus mei de huf werom nei hege waarmte en rûzje. Koek foar 3 oant 4 minuten.
- Add 2 poppen warm wetter en koжы oant hynder is tender en dien, sa'n 5 oant 7 minuten.
- Meitsje de griene fekânsjepippers, en wylst se iten koenen, set de oerbliuwende tafelspul fan cornflour yn in beker, set 5 oant 6 kieltsjes kûle wetter en goedkeap goed oant in flotte floeistof foarme. Foegje dizze flüssigens oan de panne en rommele goed. It sûk sil frijwat flokje. Sa gau as dit bart, foegje de panne út 'e hitte.
- Serve hurde mei plante gekke riis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 579 |
| Total Fat | 48 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 27 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 933 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |