Rice noodles binne in populêrste ynrjochting net allinich yn Sineeske koken, mar ek yn in protte oare asiaanske lannen. Jo kinne se rôlje, fekje har yn in soap en jo kinne ek in lekker rice nodel salat meitsje mei alle soarten ferskate yngrediïnten.
Dus hjoed jou ik mei jo dizze lekker sûch en saur "mango en rif rice noodle salad" resept. Dit resepsje is net in autentysk "Sineeske" resept as sok, mar ik waard ynspirearre troch de smaak fan Súd-East-Aziëske koken foar dit skûtel. As jo gjin fan wêze fan beefje, dan kinne jo it ferfange mei hynder, wykein of sels ferskate soarten seafood, lykas mûles, prawns, fisk, crabmeat en mear.
Ik socht de rissjodelen yn kâld wetter foar om 15 minuten om se te ferheegje foardat ik har yn siedende wetter blaaske. Dit sil de rice nodels helpe om better te meitsjen. As jo jo reiskeapels in bytsje sêder hawwe, kieze se gewoan langer yn it siedende wetter. Sels as jo jo noodles in lyts al dente graach wolle, kieze foar minder tiid. Jo kinne ek sjoch op dit artikel om ynformaasje oer te krijen oer hoe't jo ferskate soarten koekjes fan Sineeske asiatyske koods koekje kinne krije. " Asian Noodles-typen asiende noodles en koektiid ".
Jo kinne ek gebrûk meitsje fan fegetarysk foar dit skûtel. Jo moatte net mei woartels ophâlde , mung beans sprút s of bokkjen . Jo kinne piper, napa kokje, maitiid, slaadblêden of ferskate soart bôleproses tafoegje. Ik soe persoanlik mei mango brûke foar dit skip as in oare soarte frucht. Om't dit skûtel de geur en smaak fan mango nedich hat om it in kick te jaan.
Ik sil mislike krûd brûke foar rommele of minút steak yn dit skûtel. Jo kinne ek sirloine of oare dielen fan it beef brûke as jo opsykje. Jo kinne ek de bedekking oanpasse oan jo persoanlike smaak.
Dit is in skûtel dy't ik faak thús meitsje, om't it gewoan sa maklik te meitsjen is. It is ek lekker en fol fan iten fan alle grienten, fleis en fruchten.
Wat jo moatte hawwe
- 280 gram / 10 ounces lean Beef (julienned)
- 125 gram / 4 1/2 ounces rice noodle
- 140 grammen / 5 ounces mango (julienned)
- 85 grammen / 3 ounces karrot (julienned)
- 85 grammen / 3 ounces mung bean sprouts (fuorthelje wiskje)
- 85 grammen / 3 ounces bok choy (julienned)
- Foar de Marinade:
- 2 oseaapje
- ljocht sojasoas
- 1 teelokken sûker
- 1 teaspoon katoenmoarch (of maismiel)
- 1 teelike reiswyn
- 1 lintsje cumin
- 1 pinch swart piper
- Foar de Dressing:
- 1/2 oseaapyn mint (hyltroch)
- 1/2 oseaan basil (fris en tinhutte, Thai basil foarkommen)
- 1 nekke knoflook (mins)
- 1 chili (siedmakken fuorthelle en fein snutsen)
- 3 oseaan fisk saus
- 2 oseaan wetter
- 1/2 kalk (juifte)
- 1/2 oseaapere demarara sûker (of caster sûker)
Hoe't it is
Procedures:
- Meitsje alle yngrediïnten foar it ferpleatsen yn in lytse skol en ferlitte.
- Soak rice nodels yn kâld wetter om har earst te ferwikseljen.
- Marinade-beef om minstens 30 minuten.
- Koel in medium búk fan wetter en blanchekrotte en mungbean. Kâld fuortendaliks yn iiswetter. Dûmny en ferlitte.
- Brûk itselde wetter om de rice nodels foar 3-5 minuten te blanchearjen. Jo kinne de tiid oanpasse yn wêrmei't jo de noas blankje as jo sekerer meitsje wolle of mear al dente. Dit is hielendal ta jo.
- Skeak de reizen nuddels yn kâld wetter om fuortendaliks te kuoljen. Dûmny en ferlitte.
- It heakjen fan 1 oaljepôle oalje yn in skelet of wok en rookje it beef foar 30 sekonden. Slaen it fjoer ôf en ferlitte fuort.
- Meitsje alle yngrediïnten mei in gewoane dressing evenich. Season with some salt if it needs it. Ready to serve.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 375 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,408 mg |
| Koarohydraten | 75 g |
| Dietary Fiber | 19 g |
| Protein | 23 g |