Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pakket (6-7 oz.) Vermicelli rice nodels
- 1 beker oalje foar
- Djipfrucht (lykas kanola)
- 2 hichten iceberg of oare "kop" salat
- 2 goeie hûnenbrosken (yn strippen of lytse stikken snupe)
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1/4 oant 1/2 bakje wite wyn (of wyt koekje)
- 1 tsp. koarnstâr oplost yn 2 Tbsp.
- soja saus
- 1-2 poppen snie peas (yn 1-inch lingte lutsen)
- 1 friske mango, snel yn lytse kubes (sjoch keppel hjirûnder foar ynstruksjes), of 1 1/2 beker befrijde mango, tawiisd
- 1 reade piper, dûkt
- Stir-Fry saus:
- 2 Tbsp.
- Fisk saus (beskikber yn heule fleskes as Asian / Chinese food stores)
- 1 Tbsp. jittik
- 2 tsp. sûker
- 1 1/2 Tbsp.
- oyster saus
- Fakultatyf: 1-3 tsp.
- Chili saus (ôfhinklik fan hoe geweldich dat jo gerjuchtichheid hawwe)
- Foar it tsjinjen:
- Opsjoneel: 1/2 kop
- hoisin saus as in dip *
- * Beskikber yn 'e asiatyske seksje fan de measte libbenswinkels
Hoe't it is
Foar ynformaasje oer hoe't jo koekje, snupe en frisse mango taret, sjoch myn: Alles oer Mangos.
- Om de knikke nûmers te meitsjen, sette op syn minst 1 kaaipolaal (of oar lytse oalje oalje) yn in wok of in lytse frying pan. It oalje op syn minst 5 minuten oer middel oant middelhehehehe (ik fyn # 6 op 'e knop is perfekt).
- It oalje moat hjit wêze om knippe nôtjes te meitsjen. As jo se sjogge út boppen fan 'e boaiem fan' e panne, besykje in pear noodle stringen te dûken. As se begjinne om te sizzen en útwreidzje, is it oalje klear. As der neat komt, is jo oalje noch net genôch genôch.
- As oal is klear, sloech yn lytse hannen fan nekjes op ien kear (ik brûke skearjes foar it knipke de nûten yn lytse paragrafen earst).
- Nôtles moatte hast daliks fuortgean. Troch gebrûk te meitsjen, feroarsake se sadat beide siden fan 'e noodles koekje en opteare. Nodelen draaie tige wite en útwreidzje as kofje - gouden brún is ek ok, mar litte de nûmers net lang yn 'e oalje litte, of se ferbaarne.
- Nûmels kinne jo op absorbint papier draaie of in teedtúch wylst jo de rest fan it skûtel meitsje. Taljochting: lekker skerpe noodles kinne op in dei of twa pleatst wurde yn plastic plakken - bern lykje op har snackje, of se kinne tafoege wurde as topping foar oare rustige fruchten.
- Mjit de maisstâr yn in beker mei de sojessoos oant oplost. Meitsje hûn yn in bakje en gie dizze gemak oer. Rin goed en sette.
- Ferjit de yngredientsjes allinoarrûmige saus en fersille.
- Spoon 1-2 Tbsp. fan 'e oal dy't jo brûke foar de knikke noodles yn in wok of in grutte brúnpanne. Mei middel fan hege hitte, meitsje de knoleoek yn 'e kâlde (30 sekonden), foegje dan de hûd (yn' e mande mei it sojessoosmjitting) en ien 1/4 beker fan 'e wyn.
- Slaen de hûd foar 3-5 minuten, oant kocht, addend mear wyn as it wurk / pan wurdt te droech.
- Foegje de rommige frisus saus en de rest fan de yngrediïnten (sniepoas, mango, en read piper). Smeekje oant grienten hawwe ferwiderje (sawat 2 minuten).
- Witte rûke út 'e hjitte. Taste-test it foar sâlte, sûker en spesier, it foege mear fisk saus as net sâlt genôch (ik brûke meast in oare Tbsp.). Ek in oare tsp taheakje. Sûker as te sour (dit sil ôfhinklik fan 'e swietens fan jo mango). Foegje mear chili saus as jo it spysier wolle.
- Hâld de rommel mei in lid om hurde te hâlden, oant jo klear binne om te iten.
- Meitsje de sâlte mei de kearn (dit sil de blêder makliker ferwiderje. Ferpleats de blêden, begjinnend mei it blêdend, dan it kearnende (ik fyn dat gewoanlik better wurket).
- Stapje de blêden opnij op in servetplaat en set op 'e tafel. Plak de rommel yn in dûbele kontener (lykas in kasserole) en set ek op 'e tafel. In heulende bolle fan krisende noodles tafoegje, plus in skûtel fan hoisin saus foar it dipjen (as winsklik).
- Hawwe jo famylje of freonen freonen har eigen wapen set. Begjin mei in lettuce leaf. Add some Tbsp. fan 'e rommel, dan boppe op' e knikke nekjes. Wrap up en iten! Dip jo wrap yn de hoisin saus, as jo wolle. Jo kinne dit skip ek mei ekstra chili saus oan 'e kant dienen. GENIETSJE!