Net mear mar in South Indian favoryt, idlis wurde ljeven en kin gewoanwei oeral yn Yndia fûn wurde. Besykje se en jo sjogge wêrom. De kikkert foar idlis moat fergonklik fergast wurde, dat soarget foartiids.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tas riis
- 1 tûke skinless
- urad daal (swart gram)
- Sâlt om te tastean
- 2 kieltsjes fekânsje, kanola of sunflower koekje
Hoe't it is
- Wash de riss en lentilen apart en socht se oer de nacht.
- Grindje elkoar apart, yn dikke pasten (tafoegje in wat wat wetter op ien kear) yn in blender.
- Meitsje de pasten gear en sâlje te smaak.
- Set de smjunt op 'e nacht nei ferment.
- Fetje de mûlen op in idyljebeam mei it koeljen . Folle genôch skeakel yn elke foarm om dizze trije-fjirden fol te foljen.
- Jou 2 beker wetter yn in grutte pot en hjitte. Set it idyl tray yn 'e pot en stoom foar 20 minuten.
- Kontrolearje de idlis troch elk te pokken mei in toskepp. As it skjin komt, wurde se dien.
- Tsjinje piping hjit mei sambar of Súd-Yndyske kokosnut chutney .