Dizze binne lekker mei frisse bakke maisbrún en pepper saus of eik. Kofje goed grien ferwetterje of wurde se yn minstens 3 wizigings fan kâld wetter te washjen om al it grot te heljen. Ek as de tas betellet dat se wosken of gield wurde, spielje se om derfoar te soargjen dat der gjin grit is oan 'e blêden oanhinget.
In oare opsje is dizze ienfâldige senaregriens mei spesjale en Cajun-kondysjes .
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 2 oant 3 lamshanks of in meatysk skieaskoe of hamhokken
- 1 1/2 beppe onion (snel)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 2 pear sôte greens (grûnwoskbeukken, hurdste stammen ferwiderje, grob slikke)
- 1 1/2 tûke hüse
- 2 teaspoons Worcestershire saus
- Opsjoneel: pupe soargessoos (nei smaak)
- Opsjoneel: sâlt en piper (nei smaak)
Hoe't it is
- Yn in grutte pot of Nederlânske oven, heul oalje oer middelhehe.
- Foegje de heuvels, lamm skaden of skineknoe; Koekje, reitsje, oant de űnen binne wilt.
- Foegje de knoflook en kieze foar 1 minút langer.
- Foegje de hûnekop en bringe in ko.
- Foegje de simmergrins ta, in pear hûndert manieren op ien kear, as mear as de earste pakewilt.
- Hitte beheine oan midsmjittig; Add Worcestershire saus en in priz fan in heale piper saus.
- Cook, ûntdutsen, foar 20 minuten. Cover en simmer foar sa'n 30 oant 40 minuten langer.
- Taste en foegje mear peppersoos, sâlt en piper, sa nedich.
Doarren 4 oant 6.
* As jo pauze saus of piper-soarte net fine yn jo gebiet, kinne jo it fluch meitsje. Folje in waskke en sterilisearre jager mei lytse heulpe peppers. Bring in heule toertocht (safolle as de peppers beslute) nei in koeweit en dan oer de poppen. Cover en winkelje yn 'e kuolkast. Foar hurder pepper saus, slute in slit yn guon fan 'e peppers of slach in pear fan harren.
Guon oare soarten greens dy't it ferfangen wurde soargje kinne as kollard greens , kale , turnip greens , of in mingfoarm fan greens .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 575 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |