Der binne twa klassike manieren om huzen rollen te meitsjen: de Maine-manier mei mayonaise en de ferbining metoade mei smelte bûter. Al dy manier moat de hobo altyd de stjer wêze. As jo sykje foar in minder filling of lege karbike opsje, servearje de hobstermjittingen op sâltblêden of opop in ienfâldige sâlte salat.
De hobo-rol is myn favorite manier om hokker te meitsjen, en ik spielje op syn minst ien simmertiid. In soad winkels sille jo hoeders fergees steamje, of jo kinne ûnbedekke houtsjes keapje en sels kieze. Hoewol in bytsje prikier, kinne jo ek frisse poppen hobo fleis ferkocht troch it pûn.
Wat jo moatte hawwe
- 2 lobsters (elk 1 1/2 pounds)
- Mayonnaise Dressing:
- 1/2 kopke seleksje
- 4 steapeltsjes mei mayonaise of smaak)
- 1/4 teaspoon sâlt
- frisse grûn swarte pfeffer om te tastejen
- Butter Dressing:
- 1 stok sûnder sûker
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1/4 teaspoon grûn paprika
- Sâlt om te tastean
- 4 splitte bastellen, New England-styl as mooglik
- Opsjoneel: chips, frije en slikke dillbeien
Hoe't it is
- Folje in grut stockpot of watkekker oer 3/4 fol mei wetter en tafoegje 2 teaspoanen fan sâlt foar elke kwart fan wetter. Bring it wetter nei in koar oer hege waarmte.
- Nim de hoazen, hoopje earst yn it siedende wetter.
- Hâld de pot en bring it wetter werom nei in ko. Kieze fierder de lobsters foar 15 oant 20 minuten. Se sille ljocht leuk wêze as se dien binne.
- Spoarten de hoazen ûnder kâld rinnende wetter om genôch te keale om te handen. Koe de skelpen iepenje en it fleis fuortsmite; chop grob.
Mayonnaise Dressing
Yn in bôle kombinearje de grêftige hobster mei dûke sielery, mayonaise, 1/4 teaspoon fan sâlt, en friske swarte piper.
Butter Dressing
Yn in top, smel de bûter mei de citroen sap en paprika. Foech it snoeide fleis fleis en toetsje om te mongen.
Gearkomste
Set salatje yn 'e bakstiennen en foegje dan in genôch bedrach oan' e klompenmomst.
Serve hobster rollt mei frisken of chips en skippen fan dillbeien.