Disclaimer : Dit is gjin tradisjonele Italiaanske skip, troch elke middel; In feite, yn Italië is it seldsum (as net it sakrillige, sjoch myn Italiaanske Food Rule # 6 ) om tsiis en seafood te kombinearjen, mar it is in perfekte foarbyld fan bliuwende tradysje mei ynnovaasje: foaral ûntwikkele foar in Amerikaanske smaak, lykas wy grutte fans fan honkster en hawwe gjin gefoel oer it mingjen fan tsiis mei shellfish, dochs brûke de Italjaanske yngrediënten en techniken, it is echt de bêste fan beide wrâlden.
Hoewol in protte en yndrukwekkende, it duorret krekt sa'n 30 minuten om - wer, de bêste fan beide wrâlden!
It soe in grutte oanfolling meitsje oan in seafood-basearre Krystfeest fan 'e Seven Fishes diner, of nei in feestlike miel, mei in wyt wyn ferparte.
[Oanpast fan in reseezje fan Victor Pena Guilera, Culinary Research & Innovation Manager, Pastificio Giovanni Rana]
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Lobster Filling:
- 1 teaspoon ekstra jild olie oalje
- 1/4 cup (1,2 ounces) julienned leek (wyt diel allinich)
- 1 nekke knoflook, mingd
- 2 teaspoons droege wyt wyn
- 1/2 pûn kofje hokker fleis
- ¼ tasse frisse rikotta tsiis
- 1/2 tûke (1.3 ounces) skerpe frisse mozzarella tsiis
- 1/2 tûke (3.2 ounces) Alfredo saus (winkel-kocht of
- homemade )
- 1 1/2 teaspoons tomato paste ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 teaspoon feike sâlt sâlt
- ¼ tûke cherry tomaten, halde
- Foar de Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Fillings:
- ¾ beker (2,6 ounces) gefruchtige frisse mozzarella tsiis
- 1/3 beker (2,8 ounces) frisse rikotta tsiis
- 1 Iepel swier smaak
- 1 oseaan (1/2 ounce) mascarpone tsiis
- Pinch fine mar sâlt
- Foar de Lasagna:
- 1 pakket (8,8 ounces / 250 gram / 6 sheets) frisse lasagnaatblêden
- ¼ beker (2 ounces) Alfredo saus (winkel-kocht of
- homemade )
- ½ beker (1,8 ounces) skerpe frisse mozzarella tsiis
- ¼ tûke cherry tomaten, halde
Hoe't it is
Om de hobster te folle te meitsjen:
Heal it olie yn in middelste sêftguod oer middelhehe. Foegje de lea oan en kooe oantwege, 2 oant 3 minuten. Foegje de knoflook en wyt wyn en fierder iten koelje oant knoflook is ferwiderje, in oare 2 oant 3 minuten. Fuortje fan waarmte en litte koelje.
Yn in grutte bowl mingje alle oare lobster mei yngrediïntearjen, foegje dan yn it koelde leek-knokke-gemik en mingje om te kombinearjen.
Set aside.
Om it Ricotta-mozzarella-mascarpone-filling te meitsjen:
Meitsje alle yngrediïnten yn in grutte bowl en set op.
Om de lasagna te sammeljen en te bakken:
It oven te heakjen op 350 ° F (176 ° C).
Verteilen de Alfredo saus lykwols oer de boaiem fan in 11-inch troch 7-inch iten.
De Alfredo-saus mei in even lagen fan lasagna-flessen.
Sprekt de helte fan de hobster op 'e pasta linen, dan dekke mei de twadde lekker fan pasta-blêden.
Sprekt de ricotta-mozzarella-mascarpone dy't oer de twadde lagen fan lasagna-blêden falt, en dan mei de tredde lagen fan lasagna.
Sprekt de oerbliuwende hobster op 'e lêste flak fan pasta op, en ferkeapje dan mei de skerpe frisse mozzarella en tomaten.
Bake foar 20 minuten of oant licht bûn op 'e boaiem.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 157 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |