Krekt sa folle klassike Italiaanske pasta sausen, de alfredo saus is basearre op it foarkommen dat jo it altyd meitsje moatte, mei help fan haadstikken dy't jo oannommen hawwe dat jo altiten op 'e hân hawwe moatte.
Gean foarút, scan de yngrediïntenlist. Ik sil wachtsje. It sil lang net duorje.
Sjen? Dit is gjin streek, krekt? Jo lêze in koekje, en jo sykje nei in alfredo saus-resipe, dat betsjut dat jo kooe . Dêrom sil ik sizze dat der in 50 prosint wissigens is dat jo no alle fiif ynstruminten hawwe yn jo keuken. En om fiif te krijen, bin ik sâlt en piper as in yngrediïnte, dat is ek tige genôch, ik bedoel dat jo dy net hawwe kinne.
Sa echt, it is fjouwer en as jo ien ûntbrekke, dan is it wierskynlik de parsielje te wêzen, allinich omdat it grien is, dus it is mear fergrutte. Mar sizze wat? De parsielje is allinich dêr foar minsken dy't net stean kinne om in gewisse wite saus sjen te litten. It is in sop, yn oare wurden. Jo kinne it útlitte.
Wat betsjut yn 'e kearn, binne wy echt nei trije essensjele yngrediïnten, de swiere crème, de bûter, en de parmesan-tsiis.
En as jo it op dizze manier sjogge, kinne jo sjen wêrom't dizze resepsje sa dekadint is. Jo binne benammen de pasta mei smaak, bûter en tsiis.
Ik winskje net wat oer it oanmeitsjen fan spesjal of wat sa. As jo speukje wolle, besykje in karbonara. Alfredo saus is foar dyjingen dy't in smaak, sike-reizende saus wolle dat ienfâldich en maklik is. Op dysels komme jo hûs út in hurdige dei by it wurk, en binnen in heule oere, hawwe jo in glêzen wyn loslitten en no binne jo om te sitten nei in prachtige plaat fan pasta mei in smaak, bûter, tsiis. It rapportearret my fan dy tekens op nije ûntwikkelingen: As jo hjir wenne hawwe, wiene jo no noch thús.
No, dat it liket, dat ik it koart skriftje oan 'e kondysjes, ik bin net. Gewoanlik is it sâlt harsels as altyd. Mar benammen it piper. Lit it frislik grûn wêze, en lit it fris mei in protte oerfloed wêze. As dat ea in tiid wie om in piper-monkey te wêzen, is it mei dizze saus. Om dúdliker te meitsjen, hoewol myn foarkar soe wêze om de saus mei sâlt te keapjen, dan toetsje de gekke pasta yn 'e saus, en leard de piper oer it fertale skuort krekt foardat se servearje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker swier smaak
- 1 stokke bûter
- 1½ cups friske rustige parmesan-tsiis
- 2 Tbsp hakken frisse Italiaanse pearels
- Kosher sâlt en frislik grûn swarte pfeffer nei smaak
Hoe't it is
- Yn in grutte sauté pan, heakje de bûter en smaak oer midsmjittige heal oant it begjint te blodzjen. Heger waarm en simmer goed foar likernôch 15 minuten of oant de saus in soad ferlege. Fuortje fan waarmte en dekking.
- Foegje de tsiis en tosken oant folslein mingd. Meitsje gearhing mei ekstra smaak as nedich.
- Rin yn 'e slaefde pearels. Seizgje om te smaakjen mei Kosher sâlt en frislik swarte piper. Slach mei de heul cooked pasta fan jo keuze en tsjinnet fuort.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 635 |
| Total Fat | 66 g |
| Saturated Fat | 41 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sodium | 470 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 10 g |