Dit lân spiisde steak wurdt tsjinne mei in leuke kromkeapel mei sûkelige karamelisearre lions. Gebrûrse seizoenen sûchdieren yn 'e sûk.
Sjoch ek
Annie's Texas Chicken Fried Steak
Wat jo moatte hawwe
- 1 oant 1 1/2 pûns dûn rûn steak, snútsel yn servet-grut parten
- 1/4 oant 1/2 kupferkoaring, foar fretten
- 1 beppe miel, ferdield
- 1/4 cup cornmeal
- 1 1/2 teasponses sâlte sâlt
- 2 grutte aikes
- 1 grutte sûchdok (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, ensfh.), Hurd
- 4 kieblommen bûter, ferdield
- 1/4 bekermole
- 1 1/2 oant 2 bakken molke
- 1 teaspoon Wyler's Beef & Frânske ûnnoazes Feiligens of beefjes bouillongrens, of foar smaak
- sâlt en piper om te tastejen
Hoe't it is
- Yn in middelste sêftguod oer midsmjittige heule kocht loft yn 2 kieltsjes fan bûter, regelmjittich rimje, oant hiel sêft en gouden yn kleur, sawat 30 minuten. Set aside.
- Set 1/2 pear moarns in skjinne bakje. Yn in oare flakke bolle set 1/2 1/2 miel, 1/4 tûke koarnmeal en sâlte sâlt. Yn in tredde bolle sliepe aaien.
- Yn in grut sûkelarje oer middelhite, melt koartsingje. Jo moatte ûngefear 1/4-inch fan fersmoarge koartsjen hawwe.
- Pûn steaks om te fertsjinjen; Dronken elke steak yn miel, dûpt yn aaigemerming, dûbelje yn 'e sêfte moarns en koarnmealgemerming.
- Plak yn hjitte oalje en kieze foar likernôch 3 minuten op elke side of oant it dien wurdt.
- Steaks fuortsmite; waarm bliuwe.
- Foegje de koartsingje; Foegje 2 kieltsjes fan bûter en kocht lûd. Rinje oant de bûter is fersmyt; add miel. Muorren en ûne mingje oant glêd; Kieze fierder kieze foar 1 minút.
- Foegje 1 1/2 poppen molke lekker, rêstend stil. Koekje trochgean oant it gemak deaden hat. As seis is te dik, add more milk. Sprinkle mei sawat 1/4 oant 1/2 teaspoon bouillongrens of in lyts beeffaam, dan smaak foar sâlte mei sâlt en piper.
- Tsjinje mei ierdappels of riis.
Do meist miskien ek wol oer