Lammshitsjes wurde ferpleatse mei folsleinens yn sûken, knoflook, tomaten en wyn op 'e hoofdop. Net skimpje op de knobel. Koken har folsleine resultaten yn in mild, nuttige smaak. Serve mei kocht pasta, rice, of potatoes. Dit resepsje befeart twa, mar it is maklik ferwachte.
Wat jo moatte hawwe
- 2 (sawat 2 pûnen totaal)
- lammen skaden
- 2 kieltsjes ekstra jild
- oliifoalje
- Kosher sâlt en friske grûn swart
- piper
- 1 grut
- sweet
- 1/2 poppen reade wyn
- 1 haad
- knoflook , skieden en skelpen (10 oant 12 folsleine nekjes)
- 1 (28 ounces) kin hurd wurde
- tomaten
- 1/2 pup wetter (of mear - sjoch ynstruksjes)
- 2 kaaien kocht
- pasta ,
- rice of
- jirpelpuree
- Garnele: pearels (slaef)
Hoe't it is
Rub lammen skiep mei olivefûgels en seizgjen serieus mei sâlt en piper.
Hege in swiere Nederlânske oven . As hjit, drukke in dûnte ljocht olie-oalje om de boaiem te lizzen. Sear de lamm skaden oant brúnde en fuorthelle fan 'e pot.
Oan deselde pot, taheakje in teaspoon fan olie-olie en de slikke sûchdieren. Sliepe om te manteljen mei de pan drippings. Hâld en ferwiderje. Sweat de űnsen oant hinkje, mar net brúnde, faaks reitsje.
As se hingje, foegje de wyn en kieze foar 2 minuten, en skodzje alle brune bitsjes fan 'e boaiem fan' e pot. Knavoelen, tomaten, en 1/2 pup wetter tafoegje. Rôlje om te kombinearjen, en leverje de lammen skaden oan 'e pot.
Reduzje de heft nei leech en simmer, draait lamm skuon, foar 1-1 / 2 oeren of oant tender. Foegje ekstra wetter as de saus te djoer wurdt.
Snoeide lammen skien mei gekke pasta, rice, of potatoes yn 'e mûle en sied mei parsley.
Taljochting: Rezept is maklik dûbele.