Cucumber rolls wurde kappamaki yn Japan neamd. It is ien fan 'e populêrste sushi-rollen en is maklik te meitsjen, mei gewoan trije yngrediïnten - nori (droege seewâl), sushioar , en kikkert. As der gjin fisk is, is dizze rol ek perfekt foar fegetariërs.
It wurd kappa betsjut net feitlik omgongen yn 'e Japansk (dat is kyuuri ); It ferwiist nei in demon of ymp-figuer út Japanske tradisjonele folklore. It wurd kappa is in kombinaasje fan wurden dy't betsjut "rivier" en "bern" en is ferbûn mei wetter. Eartiids is in kappa ferbûn mei komkommers, dus de namme fan dizze sushi-rol. Sinnewearend, gjin oare Japanske cucumberaleers wurde kappa neamd.
Dit resepsje ropt Japanske komkommers, dy't lang, slimmer en dûnsich binne. Se hawwe gjin sied en gjin bittere smaak en binne dus maklik om te handen en in wille te iten. As jo gjin Japanske komkommers fine, binne mini Persian of Ingelsk komkommers goede substituten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 blêden fan nori (droege seewâl), sloech yn 'e helte
- 6 bekerbere sushioars
- 2 Japanske komkommers, snel yn lange stokken
Hoe't it is
- Set in stik nori op boppe in bamboe-mat ( makisu ). Sprekt oer 3/4 tûke sushioars boppe oan it nori. Plak 1/8 fan 'e kikkert sticks horizontaal op' e reis.
- Rôlje de bamboe-mat, druk fierder nei de sushi te foarmjen yn in sylinder. Druk de bamboe mat fêst mei hannen. Untbrekke de bamboe-mat en súksesfolle fuortsmite. Ferfetsje it proses om mear rollen te meitsjen. Meitsje in knip mei in wiete doek foar foardielen fan sushi. Snits de sushi-rol yn bite-grutte stikken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1126 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Koarohydraten | 251 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 21 g |