Ien binne gesellich, fluch om te bereiden, en lekker mei in ferskaat oan filling, en wa hat it froast oan it iten net ljeaf? Omelets binne ideaal foar dy jûnen as jo in ljocht, noch befredigjend entree winskje wolle, en wolle it op 'e tafel snelle krije. Einfache prep betsjut net dat jo net oer it miel oanhâlde kinne - in tekoart út 'e Frânsen hawwe en dizze prachtige Mushroom en Onion Omelette tsjinje mei salade , baguette en in geweldige glês wyn.
Tip: Foar in molkere omelet brûke bûter (of in miks fan bûter en olivel) en jo favorite tsiis; oalje-oalje ferfange en ôfbrekke de tsiis as jo it leukje ferlieze.
Meitsje it in miel: Net folle beetsje in toarstige homemade bagel as in omelet begelieding. Meitsje dit Romaine Salad mei Sun-Dried Tomaten en Pecans, en jo moatte in geweldich ljochtmiel hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 3 grutte aikes
- Pinsk sâlt
- 2 teasponses plus 1 teelike ûnefele bûter (of ekstra jild olie oalje)
- 1/2 middelstok (ûngefear 3,5 ounces / 100 gm;
- 4 ounces / 125 gm crimini piljes (skjin, beare, tin slikken, sawat 1 1/4 tassen sluten)
- Opsjoneel: 2 kieltsjes skoddet cheddar (of oare favorite tsiis)
- Opsjonele: friske snippende kjeld
Hoe't it is
- Krij de aaien yn in bakje en adde in sâltje fan sâlt. Wiskjen oant goed slagje, dan bewarje.
- Mjit 2 teasponsjes fan bûter (of warskôgje de oalje) yn in 9- of 10-inch griene izer of swiere non-stick-skaal op middeler waarm. Foegje de ûneven, en sauté oant sêft en trochsichtich, sawat 3 oant 5 minuten. Meitsje de poddielen oan en sûpe oant se sûpen frijlitte en sêft wurden wurde, sawat 3 minuten mear. Oerstije de űnen en poddels nei bôle en sette ôf.
- Wylst de sûker útfiere en in teaspoon fan bûter of oalje tafoegje, draait om de boaiem fan 'e panne te lizzen. Bliuw yn 'e beafene aaien. As de rânen begjinne te fêstjen, rinne in silikon of rubber spatula om 'e omfang hinne, drukke de râne fan' e kant, en skodde de pan om elk ûnbedekkende aaien ûnder de omelet te litten.
- As it oerflak fan it aai is hast folslein ynsteld, boppe de helte fan 'e omelet mei de sautige paddestoelen en tongen. Spjalke evenly mei de tsiis. Meitsje in spatula om de oare helte fan 'e omelet sûk te foltôgjen oer it filling. Skeakelje de opboude omelet en kieze foar in oar minút, oant de kaas smelt en it aai wurdt ynsteld. Oerstapje op in plaatje en garnishje mei friske snippende krûden, as jo wolle. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 294 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 470 mg |
| Sodium | 375 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 19 g |