As stiisde koar en spaghetti mei fleisketten hienen in poppe, soe it kok wêze mei fleisketten. Stuffed koel, ek wol kokwalken ken, is in lekker, klassike east-Jeropeesk plat, mar it duorret hast deis om te meitsjen. Knipje wat hoeken en probearje wat in bytsje ferskil troch it filling fan it filling yn fleisballen en it kofje streekrjocht yn 'e soart tomaten saus.
In ienfâldige tomaten saus spike mei wyt wytfeint en brún sûker stadich simmers mei saffier of Napa koel, oant tender en swakkerich. Underwilens fleane fleisballen mei knoflook en paprika bak yn 'e oven (gerookte of sûker paprika wurket hjir goed). It skûtel hat toneel smaak en is leger yn gluten as spaghetti en fleisballen. Plus, it komt allegear yn inoar 45 minuten en is foar it meastepart hingetoffers.
Kabbel en fleisplaten sille trije as in wichtich fersoarging of fjouwer as kant. Besykje it te servearjen mei geroaze briedsalat mei smakele feta foar in lichtere mealje. Add lege kjeld en pilch pilaf of Hongaarske poppen en Hongaarske spiisde brea (Langos) foar in echte Eastern-Jeropeeske feest. Just ferjit de sûchke smaak net!
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 1 grutte ûne (tin slikke of griene, ferdield)
- 5 knoklokken (minstens, ferdield)
- 1 (28-onn) kinne tomaten ferwetterje
- 2 kieltsjes brún sûker
- 1 oseaap reade wyn
- Kosher sâlt (nei smaak)
- Frjemde grûn swarte piper (nei smaak)
- 1 lytse savoy of Napa kood (koarts en tsjustere hout, sa'n 6-7 beker)
- 1 oant 1 1/4 pûn grûnen
- 1 aai (beaten)
- 1/3 bekerbrekken
- 1 teaspoon Worcestershire saus
- 1 teelike sûpe paprika
- 2 kieltjepeal frisse petersje (slaapt)
- Fakultatyf: sûker
Hoe't it is
- It oven foar 425 foarkomme
- Heakje in grutte saus pot op middelhehe. It oalje folge troch 3/4 fan 'e sipel en 3 minne knoflookten. Saute foar 3 minuten of oant de sipel loft is. Foegje de smoarge tomaten, brune sûker, en read wyntsje. Simmer mei sâlt en piper en reitsje. Foegje de hurd kok en soarch op. Meitsje in leech simmer en dek. Meitsje koekje foar 30 minuten, rêstich út en troch, of oant de koed oan tender is.
- Yntusken meitsje de meatballen. Yn in grutte skip kombinearje it grûnbeef, oerbleaune 1/4 fan 'e sipel, oerbliuwende 2 minne knoflookneven, aaien, breaunen, Worcestershire saus, en paprika. Siel mei sâlt en piper en ming goed troch hân.
- Formulier yn 1-inch-ballen en plak op in fiedend grutte bakblêd bepaald lykas apart apart. Bake foar 10 minuten, of nei oant cookaat.
- Meitsje de fleachbaltsjes oan 'e kroes en saus en tsjinne mei petelsleur en saer crème oan' e kant.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 509 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 44 g |