Dizze simpele, mar noflik rustige briedssalat hat rûne en goudene bijen, mild feta-kaas en lytse greens dy't yn in lichte dressing fan olie-olie en citrus sap ferwûne.
Mei in ming fan reade en gouden beets jout de salat in moai fisuele kontrast, en in soad minsken sykje de gouden beets om wat sûker te wêzen as de ierdereftige rotsbeammen. Sa is der ek in gastmoare kontrast.
Sprekkend fan kontrast, as se kofje wurde, sille de reade beets alles omdraaie wat se in djippe, pykjende magenta kleur berikke. Dat betsjuttet jo hannen, dus jo wolle grafyske gloves wearearje as jo se skilje. En it bestiet ek goudbou. In reade beet dat banken op in gouden boarst it reden fleane.
Myn advys is om de beets ôf te skieden nei't se roastje, en skielje en skiede se har, gouden dan earst. Hâld se ôf, oant jo de salade plakje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bûnte read rôze
- 1 bûnte gouden beets
- ¼ beperkende feta tsiis
- 1 cup micro greens of baby greens, spielde en droech
- ½ beker
- ekstra jild olie oalje
- 1 citroen
- Kosher sâlt, nei smaak
Hoe't it is
- Foarkomke oant 400 F.
- Tearje of knoeiende rôffolten út 'e beets, dan wurde de rôten droech en droegen.
- Plak rypje yn in roastingpanne of op in flokke panne of blêdpanel. Drizzle mei in bytsje fan ekstra jild olie oalje en spielje mei Kosher sâlt . Roast foar 30 oant 45 minuten, ôfhinklik fan de grutte en de winske lading. Test foar dûnsjen nei sawat 30 minuten fan it koetsje troch it poppen fan 'e grutste bried mei in mes. As it mes yn 'e rêch maklik makket yn' e rêch mei allinich in lyts oantal ferset, wurdt it dien, en de lytsere wurde ek.
- Fuortsmite fan oven en lit 20 minuten sa cool. Slipje de skien fan 'e beets troch de hân. Se moatte maklik ôfslippe, mar jo kinne in pearmesser brûke of in skeler op elke stuorre spots. Soargje derfoar dat jo net te folle beet te snijen.
- Snap de rôffes yn ½-inch dus en toetsje yn in rommele stielmixe mei genôch olive-oalje om har te ferkocht. Snoeie de citroen yn 'e heale en squeeze it sûch fan sawat de helte fan it yn' e bolle, sanft reitsje om it smaak te kombinearjen en te kontrolearjen as jo hinne gean. Seis smaak mei Kosher sâlt.
- Wite elkoar 3 kielpoaten oliveelje en 1 kielspoon citroen sûch en toetsje de greens yn dizze wekker yn in aparte bakje.
- Spoeke de bûkmjittingen op it sintrum fan in saladplaat en boppe elke diel mei sirka 1 ierepoon kromme feta-kaas en sa'n ¼ beker fan 'e gekleurde greens. Slaen fuort fuort.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 230 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |