Learje hoe't jo it bêste smaak krije fan jo infiltrende dranken
Infusions wurde brûkt yn in protte drinken om smaak te meitsjen oan it drinken. It is feitlik, hoe't wy in protte teas meitsje en it proses koe net ienfâldiger wurde. As jo tee brea hawwe, hawwe jo in infuzje makke.
Wat is in infusje?
Troch definikaasje is in infuzje in drank makke troch it plakken fan in smaakgrûn (lykas tee of krûden) yn in flüssigens (bygelyks waarme wetter). Infusions binne de meast populêre metoade foar tarieding fan teas en tisanen .
Dizze tee of " herberlike tee " - tarieding is ek neamd brún en typysk omfettet:
- It hjit wetter oer plantemaat (lykas droeche blêden of beienen).
- Wachtsje foar in perioade fan tiid (hjitte steeping).
- Dan foarkje de plantwurden foar it drinken.
It wurd ynfúzje kin ek ferwize nei it ynfoedige drank sels. It wurdt soms brûkt om spesjaal te ferwizen nei tisanen, dy't as "krûperynfusjes" neamd wurde, mar it kin ek ferwize nei echte teas .
Infusions wurde ek brûkt by it meitsjen fan aromaartige lekker thús. De populêrste is in wodka-infuzion , dy't mei in ferskaat oan fruchten, krûden en smaak aromaart wurde kinne. Ynstee fan it opheffen fan 'e sied, draait de alkohol de smaak, en dizze ynfloed nimme langer, faak hinget nei in wike of mear ôfhinklik fan it smaak.
Eartiids kinne jo ek smaak ynfloed meitsje yn sûkerjes lykas ienfâldich syrupen en huning . Dit binne in moaie manier om jo favoriete sâttene smaak oan elke drank te foegjen.
Infusion vs. Decoction
De infuzingsmetoade ûnderskiedt fan in ôfwikking yn dat it wetter net kontinu oere of kocht wurdt as de plantstof stopt. Dit kin in swakke drank krije, mar is nedich om de smaak fan inkele yngrediïnten te ferwiderjen.
Guon beammen, bakken en woartels moatte ekstra hjitte nedich om de smaak út fan 'e hurde oerflak te krijen, dus in dekoeksje wurdt brûkt.
Tea Infusion Tips
By it ynsjen is in tige ienfâldich proses, binne der in pear dingen dy't jo dwaan kinne om de kwaliteit fan jo ynfezjes te ferbetterjen.
- Soarch omtinken foar de tiid foar jo bepaalde infuzje. Timing is de kaai om krekt de rjochte smaak te krijen út jo teas en tisanen. In soad teas hawwe oanbefellings brieven oanbean , en jo moatte dit folgje.
- Ien temperatuer past net alle teas. Ferskillende teas ferwachtsje ferskate temperatueren om har smaak te optimisearjen. Yn it algemien is de lichter de tee, de legere temperatuer. Bygelyks griene tees lykas 150-180 F wylst swarte teas it bêste binne op 200-212 F.
- Tink derom, smaak is subjektyf. Just om't in bepaalde tee foar in bepaalde tiid brewd wurdt, betsjut dit net unweardich dat dit as jo it graach wolle. As jo in tee sykje dy't jo genietsje, folgje de oanbefellingen, en jouwe it oan jo smaak oan. Foar in sterker brou, brûke mear blêden mear as mear tiid om gjin bitterheid te foarkommen.
- It is it bêste om aluminiumpots en boeren út te fieren út jo tee brewingûnderfining. Mei geweldige krûden dy't brûkt wurde yn tisanen en guon teegemalen, kin it metaal reagearje mei it krûd en meitsje in toetsich drank. Om dit te foarkommen, keapje aluminium-arktakken foar elk fan jo teas.