01 of 10
Hoe meitsje de pasta: de yngrediades
Erik Tham / Getty Images Wolle jo witte hoe't jo jo eigen húsdokter meitsje? It meitsjen fan frisse pasta út kratsje is fluch en maklik. Jo kinne in ferskaat fan pasta op elke merk keapje, mar jo eigen sels is tige befredigjend, smakket geweldig en sil jo dinergasten yndrukke! It is in hiel ienfâldich proses en brûkt allinich trije yngrediïten dy't jo wierskynlik al oan 'e hân hawwe: miel, sâlt en aaien. Lit my sjen litte hoe't it maklik is mei myn húsdokse pasta-resepsje mei stap-by-step foto ynstruksjes.
Foar dizze demonstraasje meitsje wy in pûn fan pasta, wêrmei twa beker nedich wêze moatte, trije grutte aikes, en in heale teaspoon fan sâlt.
Meitsje it miel yn in terp op in skjin kontrôle of snoeiingsburo en meitsje in goed yn it sintrum. Set de aaien en sâlt yn 'e boarne.
Wite de aaien tegearre mei in gabel sûnder de mûle te fersmoarjen.
02 of 10
Hoe meitsje de pasta: Mingje de yngrediades
Acme Food Arts / Getty Images Meitsje in gabel mei in soad op 'e tiid in soad yn' e aaigemerm.
03 of 10
Hoe meitsje de pasta: Mingje mei in benchmesser
Hoe meitsje pasta. Ienris hawwe jo alle moarns ynbegrepen mei it aai mei in gabel, wikselje op in bankmjittier of brûk jo fingertips om it miel goed te ferwikseljen.
04 of 10
Hoe meitsje de pasta: foarmje in doughball
Erik Tham / Getty Images Nei de wiete en droege yngrediïnten binne kombineare gebrûk fan it dummesser, bring it gemienskip tegearre mei jo hannen om in bal te foarmjen. As de tee te droech liket, foegje in lytse mear aaigemerming. As it gemak te wiet is en stokke oan jo fingers, reitsje de hannen mei miel en foarmje de tee yn in bal.
05 of 10
Hoe meitsje de pasta: Kneading de dauwe
Howard George / Getty Images Knead de pasta te tau as jo breaetje. Troch de palm fan 'e hân út en fuort fan jo. Slaen de tee njoggentich graden, fêstje de tee oer op himsels en sette fuort en wer fuort. Fjirder trochgean oant de tee glêd is, sawat 7 minuten.
06 of 10
Hoe meitsje de pasta: formulier yn ballen
David Murray en Jules Selmes / Getty Images Meitsje it benchmuorre de teste yn 3 gelikense paragrafen. Formearje elke seks in bal. De tekken ballen mei in tuchel of skouder en 15 minuten rêstje.
07 of 10
Hoe meitsje de pasta: Rollen de pasta
Westend61 / Getty Images In pasta-masine is prachtich foar it rollen en te knipjen fan de tech. Se binne goedkeap en kinne fûn wurde yn wichtige keukenwinkels of online. As jo gjin pasta-masine hawwe, sil in wapend pin krekt goed fine.
Flaakje ien fan 'e doughbollen mei de palm fan' e hân oant it giet oer 1/2 in inkt dik en gjin breder as de slot fan de pasta-masine. Mei de slot fan de pasta-masine op syn breedste ynstelling (meast 1), ferpleatse de handgrûn by it fiedzjen fan de tee yn 'e slot. Ferpleatse de flakte dough as it komt út 'e pasta-masine, mar dûkt it net.
08 of 10
Hoe meitsje de pasta: Rolling the Dough 2
GMVozd / Getty Images Nei't de tee folslein troch de pasta makket, draait de slot nei de folgjende lytste omjouwing en passe de dau troch de slot. Ferfolgje dit om te dwaan, wêrtroch de slot elke kear lytser makket. Probearje net om in nûmer te skuorjen, want dit sil allinich de masine oanmeitsje en jo sille mei in mis en gjin pasta komme.
As jo trochgean mei it rollen fan de pasta, sil jo pet fan tee langer en langer krije. Besykje te besykjen de teigens sa as it de pasta makket út dat it net reitsje. Dit is in geweldige tiid om in assistint te helpen.
Fierder trochgean troch de tee troch de masine oant it giet oer in 1/16 fan in inke dik.
09 of 10
Hoe meitsje de pasta: it dakken te meitsjen yn pasta
Michael Möller / EyeEm / Getty Images Nei it rôljen fan de tee nei de winske dikte, is it tiid om de dau yn pasta te knipjen. De measte pasta-masines komme mei in adapter dy't de teed skiedt. As jo op in tafel wurkje, dan kinne jo jo dauwe yn 'e heale snuorje om it makliker te meitsjen.
Feed de tsiis yn 'e slaadblêden. Besykje de hân te hawwen ûnder it sintrum fan 'e snelde teig, sadat jo it opnimme kinne yn ien bűn.
As alternatyf as jo gjin pasta-masine hawwe, kinne jo de rôlde dough yn in plein falle. It iepen ein fan it plein in in fearnsjier yntekenje op ien kear. Fuort fuortendaliks de pasta ôf en lizze flak.
10 of 10
Hoe meitsje de pasta: Tûke de pasta
Jessie Ngan / EyeEm / Getty Images Fuort nei it tegjen fan de tee, hingje de pasta op in pylk of in oar objekt (in klean droegearewurk makket geweldich). Jo kinne ek de pasta plat op in handdoek lizze, mar it is echt wierskynlik tegearre te hâlden.
De pasta kin fuortendaliks brûkt wurde of op in wike hâlde.