Der is in definityf ferskil tusken hûsbakke boeken en dyjingen út in kan. As jo se meitsje fan kratsje de beanen bewarje mear fan har tekst en smaak, kinne de notysjes fan goeie kwaliteas molasses te finen binne, en as jo as my binne en lykas tradysjonele styl Boston bakt beans, moatte jo gjin soargen hawwe oer guon dy't tomato of tomato saus ynsette en dingen opmakke.
Dat rjocht, ik sei it. Gjin tomato produkt yn 'e bakke bannen! Dit is Amerika! Wy set molasses yn, net tomaten. (Okay, de tomato-styl binne gewoan moai, se binne gewoan net Boston bakte bannen.)
Tink derom dat gebrûk fan folle aromaanen en donkere brune sûker sterker, djipper arbeide bakte bannen leverje. Ek fiele jo frij te spyljen mei it bedrach fan molasses en brune sûker dy't jo tafoegje; Ik leaver myn bakt beanen op 'e net-tee-side kant, dus as jo sûker bakte bannen hawwe , dan kinne jo de molakken en brún sûker omheech ferheegje as safolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pound marinebeanen of Great Northern beans
- 1/4 pûn sâltje of spekje (spesjaal-leafhawwers kinne dûbelje, as se wolle)
- 1 onion
- 1/3 cup molasses
- 1/3 wite brune sûker
- 1 Tafelpoon droege grûnsoarch
- 1 teaspoon fynsume sâltwinning plus smaak
Hoe't it is
- Spoarje de beanen en kieze har oer, it foarkommen fan allegearre skrivele eksimten of bits of rock of grits. Set de beanen yn in grutte bolle en besykje se mei koud wetter. Lit se oerwâlde. Alternatyf kinne jo de Quick Soak Method brûke .
- In oven foar 250 graden F foarkomme of útkomme in lege hokker en set it heech op.
- Kip it sâltje of spekje en set de helte fan it yn 'e boaiem fan in Nederlânske oven of swiere pot of de stadige koer. Slaen de beanen en set de helte fan har op 'e beet.
- Peel en sûpe de ûle en set it op 'e beane. Foegje de oerbleaune bannen en boppe har mei it oerbliuwende sâltje of bebok.
- Yn in middelgrûn of grutte bepaalde beker kombinearje de molasses, brún sûker, en sânrêch mei 3 beukende wetter . Rint om de sûker en sôter op te lûken en it gemak oer de beanen te lûken. De pot of hokkerkoerje en de bannen foar 4 oere koekje. Kontrolearje op har, as de bannen tenei oan it bite binne, reitsje yn 'e sâlt.
- Ofslúte wer op en kieze foar in oere 2 oeren, fuorthelje de ljepper nei de earste oeren (jo kinne it lid diele as jo foarkar beane). De beanen moatte tender wurde en de smaak folmakke wurde.
- Jo kinne de beans fuortendaliks tsjinje, mar wat noch magysk fynt har smaak as jo se de oare dei kâld en opheffen litte.
Sjoch mear Nijsgjirringen yn Ingelân.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 351 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 564 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 18 g |