Grûnbeef feilige tips

Wat is de bêste manier om it rôze grûn te krijen as ik it keapje?

Kies in pakket dat kâld fielt en gjin tekenjen fan lûkjit sjen lit. Meitsje it yn in plastike tas, sadat elke sapen dy't útlokke sille oare produkten yn jo libbenswinkel net kontaminearje.

Grûnbeef moat ien fan 'e lêste items wêze om yn jo winkel te gean en moat apart wurde fan oare iten. En as jo derút kontrolearje, moat de griffier reade rik, fûgels en fisken yn fekzele tasjes pakke, net tegearre mei jo oare artikels.

Ek moatte jo rjocht nei hûs riden fan 'e winkel nei winkels. As jo ​​ryd lang is, bring in kâlder mei iis en pak jo fergonklikens yn it foar de rydhûs.

Hoe moatte rôze gemalen bijen thús bewarre wurde?

Ferkocht of it ierdbeien sa gau mooglik nei it keapjen frije. Dit behâlde frisse en slagget it groei fan baktearjes. Soargje derfoar dat jo koelkast op 40 ° F of kâlder is , en gebrûk meitsje fan kofreaze ierdbeien binnen 2 dagen.

Foar it opslaan fan 'e frijeur foar langere perioaden, fergroeie grûnbefeilich feilich yn swiere plestikske plakje of folof. Asjebleaft jo frijeur is op 0 ° F, it grûnbeskerm op dizze manier moat in pear moannen fine. Soargje derfoar dat jo de pakketten markearje mei de datum dat jo se ferrjochtsje, dus jo ferjilde net hoefolle se yn 't binne.

Wat is de bêste manier om it grûnbeef te ûndernimmen?

Thaw beferzen ierdbeving troch te litten yn 'e kuolkast. Nim it pakket dat jo makke hawwe yn de hjirboppe beskreaune stap en set it in flinke keuken, en set de panne op it leechste panne fan jo koelkast, sadat alle sûpen net op oare iten drippe.

It beweechjen fan it fleis kieze, wylst it ferwoaste is is essensjeel om previnsje fan baktearjen te foarkommen . Ien kear it döde, koekje it binnen 1 of 2 dagen, mar it net ophâlde. Niemals grûnbeef yn 'e mikrofoave te dûken of troch it litte nei kamertemperatuer. En ûnder it kâld rinnen wetter is akseptabel foar de measte gefruchtige iten, dat te dwaan mei grûnbeie wurdt net oanrikt.

In goede algemien tip: Nea fergriemje gjin ierdbeie of alle fergriemjende iten op kamertemperatuer foar mear as 1 oere.

Is it gefaarlik om rûch of ûnderkookde ierdbeien te iten?

Omdat rau en fekânsje fleis kin gefaarlike bakteargen hawwe, wurdt de USDA ûntsiferje it iten of it problemen fan alle rôze of ûnderkookde ierdbeef. Meat loaf , fleisballen, casseroles, en hamburgers moatte cookearre wurde oant in minimum ynterne temperatuer fan 160 ° F as gemocht mei in ynstant-lêst thermometer.

Binne mikrofoane hamburgers feilich?

Ja, foarsafier't se behannele wurde en goed kocht. As jo ​​hamburgers koekje yn 'e mikrofoave, biedt se oan om it heul evenerlik te fertsjinjen. Flipje elke patty midwei troch it koekje, en ek it rotearje as jo mikrofoane gjin revolúsjende karosel hat. Lit kocht stikken yn 'e mikrowave stean foar in minuut of twa nei de timer fuortgean, brûk dan in ynstant-lêst thermometer om te soargjen dat har ynterne temperatuer op syn minst 160 ° F is.

Is it feilich om ierdbeving diel te meitsjen, dan bewarje it letter om te brûken?

Neamde partij koжы fan iten sil deadten net deadzje, mar jildt ynstee dat se it fermannichfâldigje om it punt dat se net troch it folgjende koetsje fermoarde wurde kinne.

Kin ik ferlokke of frije hamburgers oerbliuwe? Hoe moatte se opheffen wurde?

As goed koarte ierdbeving wurdt binnen 1 oere fan it koewe ferkocht, kin it fjoer ferfeelsum wêze foar sawat 3 dagen.

As it beferzen is, moat it de kwaliteit fan in pear moanne hâlde - as jo feurder is op 0 ° F.

Hokker soart baktearje binne der yn it ierdbeef? Binne se gefaarlik?

Elts iten fan dierde komôf kin baktearjen hawwe. Pathogenyske baktearjes, lykas salmonella en E. coli, kinne jo sike meitsje.

It is wichtich om te notearjen dat de oanwêzichheid fan dizze skealike baktearens net ferwidere is by spoilage. Meat dy't kontakteare troch dizze symptomen kin sjen en rikke perfekt frisse. Spoilage-baktearjen, oan 'e oare kant - dejingen dy't iten feroarsaakje om sike geuren en sa op te ûntwikkeljen - binne normaal net skealik.

Undergrûnskrêft feilichheidsnoarmen binne benammen sterk, om't grûnfammen mear opsiere gebiet hawwe, wat baktearjen makket mear kânsen om it fleis te kontaminearjen. Bakteria multiply rapper yn 'e Food Temperature Danger Zone - tusken 40 ° F en 140 ° F.

Om baktearjende groei te foarkommen, grûn beef op 40 ° F of kâlder hâlde en gebrûk meitsje of yn 2 dagen frije. Grûnbeef moat altyd kocht wurde oan in minimum ynterne temperatuer fan 160 ° F om te soargjen dat skealike baktearjes fermoarde wurde.

Wêrom is de oanwêzigens fan E. coli yn grûnrimp in probleem?

E. coli , ûnder oaren E. coli O157: H7, in stamme dy't toskinen yn it darm produkt makket, kin dieren ynfiere en skeakelje muskelfleis by slach.

Dizze patroanen oerlibje koeler en frijeurtemperatuer en kinne tige stadich ferheegje by temperatueren sa as 44 ° F. In tige lyts oantal dit baktearje is alles dat it duorre moat om serieus sykte of dead te feroarjen, benammen yn bern. Doorreiglik iten iten de baktearjen lykwols, wêrtroch it konsumpsje fan ûnderkookde ierdbeef is sa'n soargen.

Binne 'hamburger' en 'grûnbeif' itselde ding?

Neffens reglemint fan USDA kinne produkten mei 'hamburger' in beef fet oan tafoege hawwe, mar produkten dy't mei "grûnbeif" markearre binne, kinne net. Yn beide gefallen kin it produkt net mear as 30% fet by gewicht hawwe. Beide kinne oanfiedings oanfine, mar ekstra wetter, phosphate, útstjoerder of binders kinne net brûkt wurde.

Wat is it ferskil tusken ynspeksje en gradearring?

Ynspeksje is ferplicht foar alle fleis ferkocht yn 'e Feriene Steaten en is bedoeld om de súkses fan it produkt te garandearjen - dat it bist net siik wie en it fleis is skjin en fit foar minsklike konsumpsje. It makket lykwols gjin bepaling yn hannen fan kwaliteit of sêftens.

Meat dat federaal ynspirearre is en passe foar gesellichheid is mei in rûne purple mark markearre. Sûnt it markaat op karkassen en grutte besunigingen opnommen is, kin it net ferskine op leveranskoallen, lykas boarsteltsjes en steaks.

Gradering , op 'e oare hân, is in systeem foar evaluaasje fan kwaliteit, en is frijwilligens fan it part fan fleachprodukten. Sadwaande de kosten fan fleiskontrôle wurde troch de belestingers fertsjintwurdige, moatte de fleisbedriuwen sels foar federale ynsprekkers betelje om de kwaliteit fan har produkten te behearskjen.

Beefgroepen binne faak ferkocht oan it publyk of tsjinne yn it foodservice ûnder oaren fan USDA Prime , Choice en Select , mei in skyldförmige stempel dy't brûkt wurde om oan te jaan oan de oanbelangjende grading.

It measte grûnbeef is net gradearre.

Wat betsjuttet de "Sell-By" datum op 'e pakket bedoeld?

De "Sell-By" -Daten binne in gids foar hannelers en binne allinich betsjuttend as it fleis goed behannele is. De USDA suggerearret it koken of it frije ierdbeien binnen 2 dagen om it thús te bringen.

Hoe kin ik wis wis wêze wat is yn myn grûnbeif?

De bêste manier om wite te witten wat yn jo burgers, ierdbeef of oare ierde is iten om it fleis sels te skodzjen. Besykje dizze yllustrearre tutorial oer it sliepen fan jo eigen fleis thús.