Dit is ien fan myn favorite reizen foar lasagna. Dizze ferzje wurdt makke mei in meatyske bolognese styl saus tegearre mei ricotta, mozzarella, en parmesan cheeses. Ik brûke grûnbeef en ierde Italiaansk worst yn dizze lasagna (ôfbylding), mar it kin makke wurde mei alle ierdbeef of in gemamming fan ierdbeien en gemalen. Bacon soe ek in goed oanfolling wêze.
Ik brûke tsjustere tomaten en guon kijken tomaten foar in hûnige saus, en in protte knoflook giet yn 'e fleis saus. Jo kinne de fleis saus in dei yn 'e foarstel meitsje. Krekt te kuierjen en nimme it út as jo ree binne om it lasagna op te sammeljen en te leven.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 ślôffel bûter
- 1 medium karrot, dûkt
- 1 ribelsellery, dûkt
- 1 grutte sipel, hurd
- 1 1/2 pûn lean grûnrêch, 85% oant 90%
- 1/2 oant 3/4 pûn Italiaansk worst, fuorthelle út huzen
- 3 klokje knoflook, lyts hakken
- 1 grutte kin (28 ounces) smoare tomaten
- 1 kan (14,5 ounces) dûke tomaten
- 1 kan (7 ounces) tomatensoos
- 1 tomato paste (6 ounces)
- 1 leafblêd
- 2 ottoboys happe peterslei, ferdield
- 1/2 pup wetter
- 1 kontener (15 ounces) ricotta tsiis
- 3/4 beker riist Parmesan tsiis, sawat 3 oant 4 ounces
- 1 grut aai
- 3 oant 4 beker binne mozzarella tsiis
- Lasagna blêden of nôtles, sawat 12, ôfhinklik fan de grutte, kocht folgjende pânrjochtingen (genôch om 3 lannen fan noodles yn 'e panne te meitsjen)
Hoe't it is
- Yn in grutte, djippe sêft of Nederlânsk oven, heulje de olie oalje en bûter oer middelhehe. Foegje de karrot, sâlteier, en sûker. Kook, rûkt, oant de űnder is ferwiderje en begjint brún. Foegje it ierdbeef en wosje ta en kieze, rûzje en brekke, oant net langer roze. Foegje de knoflook en koekje, opnij, foar 1 minút langer. Rûn yn 'e smoarge tomaten, tomaten saus, tomato paste en wetter. Foarearje it baaiblêd en simmer oer in heule waarmte foar sawat 1 oere. Rin in 1 oseaap pearse hout. Slaen it bayblêd en sette ôf.
- Harkje nei de oven nei 375 F
- Lichte in 9-by-13-by-2-inch bakkepanne litte. .
- Yn in midsmjittich kombinearje de rikotta tsiis, Parmesan tsiis, 1 oseaap fan parsels, en it grutte aai. Stribje oant glêd en goed gemangd.
- De ûndergrûn fan 'e pakken panne mei in dûnte laach fan' e saus. De sausflier mei lasagna-noas opnimme. Top mei sawat ien tredde fan 'e restige saus en de helte fan it Ricotta-mingd. Sprinkle mei in goede lagen fan mozzarella tsiis. Repeat mei in oare laach fan 'e noodles en in oar ien tredde fan' e saus. Top mei it oerbliuwende Ricotta-mingd en mear mozzarella. Ofdruk mei in oare laach fan lasagnaasappels, dan boppe oan de restige saus en in laach fan mozzarella-kaas.
- De panne loslitte mei foarklei, tinkt somtiden de foarkleart net oan 'e kaas te hâlden as it smelt.
- Bake foar 45 minuten. Ferfiere de foal en leanje foar 10 oant 15 minuten langer of oant heul en foarkommen en de tsiis is fersmyt.
Tsjinje 8.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 738 |
| Total Fat | 44 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sodium | 950 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 56 g |