Unagi, in sirkelwettereel dy't yn Japan is, wurdt meast gloeie, steamte en tsjinne oer reizen. It is in favoryt yn 'e Amerikaanske sushi-restaurants, om't de sûkerige, snoekige glaze oer de rike, dichteeel heal perfoarst mei de soarte riis fan in nigiri sushi .
Dit resept is sa ienfâldich as it krijt. It makket gebrûk fan 'e geweldige pre-barbecuede unagi beskikber yn in protte asiatyske merk, en in ienfâldige herte en seizgeare rice. Hoewol koartsjerris is typysk brûkt om gewaakere reizen te meitsjen, wurdt dit recipe makke mei lange krystreis.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (9-onnacht) pakket Japanske uniai eel
- 1 tûke lange krystreis
- 1 teaspoon sâlt
- 3 kieblommen puollen lytse hakken
- 3 houtdôffaljes of griene űnsen of lytse leekjes
- 2 kieltsjes rice-wine vinegar
- 2 kieltsjes sesame oalje
- 1 oant 2 kieltsjes
- Taiske fisk saus (nam pla) of sojessoos
Hoe't it is
- Meitsje de riss mei de sâlt yn in ricekoer neffens de oanwizings fan it fabrikant of troch simmerjen yn 1 1/2 poppen wetter, bedekke, foar 15 minuten of oant al it wetter opnommen is
- Begjin de broiler om it hjit te krijen.
- Yn in grutte bolle mingje elkoar de heule rûntsjes, skeltsjes, reizewyn, sesame oalje en fisk saus.
- Skine de unagi as it net al skine is - it sil krekt rjochtsôfbrekke - en brei it oant de iel begjint te kleuren. Dit sil mar in pear minuten nimme. Flip de ezel en meitsje itselde op 'e oare kant.
- Om te kombinearjen, mix de riis yn 'e grutte kij mei de kondysjes. Scoop yn grutte bollen en boppekant mei de rest fan 'e krûden. Arrangearje lytse stikken fan 'e unagiare aale boppe en genietsje.
Pearing Ideas
Dizze skûtel skriuwt foar in kâld lagerbier, mar in skerpe Chenin Blanc of in Vinho Verde wyn soe ek goed wêze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 528 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 767 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 25 g |