Blueberry-muffins binne de perfekte oanfolling oan jo wykein- of fakânsjebrunch, en se meitsje allegearre in prachtich moarnsiten. Jo kinne se meitsje mei frisse of beferzen blueberries, mar as jo gebrûklike brûkers brûke, soargje jo dat jo se goed draaie.
In flugge notysje oer bakpulver: Lezen freegje faak frege hoe't har muffins of oare bakte items net opkomme as se ferwachte, en de nûmer ien reden is dat se âlde bakpulver brûke. Bakkepuder ferliest de measten fan syn effektyfens nei sa'n seis moannen, dus as jo jo langer yn 'e pantry hawwe as jo, dogge jo in foardiel en ferfange it. It frisse spul sil echt ferskil meitsje yn jo muffins en cakes.
Foar in leklier muffin kinne jo 260 gram boereien of toetsenmiel brûke ynstee fan allinich miel . Of jo kinne in heale universele- en heulendekker of tsjekmoer brûke, sa lang as de totale oant 260 gram tafoege.
As lêste, ik hâld fan 'e rike smaak dy't komt fan' e brûzjende bûter yn dizze muffins, mar jo kinne 3 Tbsp oalje foar de bûter ferfange. Se sille moister wêze, mar net as ferdjipping. Dan kinne jo altyd de warme muffins iepenje en sliepe mei bûter.
En as jo se noch mear fiskje wolle, dan kin dizze maklike sineam streusel opnij just it ding wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 2 poppen blueberries (spûn, drain, en droech)
- 2 tûke algemiene mûle (of 2 cups pastrymoarns, sifted)
- 1/2 tûke sûker
- 1 oseaapje
- bakpulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 pake hiele molke
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 grut aai
- 4 oz bûter (1/2 stok, smel)
Hoe't it is
- Foechje de oven foar 400 ° F.
- Kombinearje it miel, it bakken puol, sûker en sâlt yn in grutte kok.
- Yn in aparte skouder slach de aaien en addt de molke en vanilla.
- Doet grof en moarns in 12-cup muffin pan (of yn papieren muffin liners).
- Ferlies de smelte bûter yn 'e aai-vanille-molke mingd, rommelich rommele oant al de bûter is ynrjochte.
- Foegje de fêste yngrediïnten oan 'e droege en ropje foar 10 oant 15 sekonden. De klok sil noch wol wat klompen yn hawwe, mar dat is goed. As jo de slach oerfiele, sille jo muffins hurd en gummi meitsje.
- Gebrûk fan in rubber spatula, fjouwe de blueberries yn 'e klok. Dęr dan sûkelarje de snoep yn 'e taretke muffinpanne (jo kinne in lytse lûkje brûke of sels in iiskoekje) en fuortendaliks bakke.
- Bakken 18-20 minuten of oant de muffins binne wat gouden brún en in toskepp is yn it sintrum fan in muffin ynsletten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 191 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 278 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |