Dit cinnamon scone-resipe is hiel maklik om te meitsjen as jo in leuk ûnderfining hawwe. As jo net in protte leefberens hawwe, lês dit skonken meitsjende tips foardat jo se begjinne.
Foar in tafoegde feiligens besykje dizze sineas scones te servearjen mei kofje of ien fan 'e top 10 teas foar afternoon tea and with jam, clotted cream, Devonshire cream of cinnamon butter .
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke algemien miel (foar bêste resultaten, sift of leppelje de mof in de mjitkeap)
- 1/3 bekerûker (wyt)
- 1 ślapkepûdepulver
- 2 teaspoons grûnsinnamon
- 1/4 teaspoon see sâlt
- 4 oan't bûter (kâld)
- 1 grut aai (wisket)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/4 oant 1/2 beppe molke (of buttermilk of healhier)
Hoe't it is
- Heak de oven oant 400 F.
- Yn in grutte mingdok, smeekje moarnsmoar, sûker, bakpul , sineam en sâlt.
- Brûk in pastry-cutter om yn 'e bûter te snijen. It gemak wurdt dien as it liket grouwe koarnmeal.
- Foegje it fiskjene aai en vanille ekstra. Rûzje noch net.
- Mei minimaler riring, mingje yn krekt genôch miljeu, bûtermilk of heal oardel om de teedeksel tegearre te meitsjen. It sil krûmich wêze en der moat noch in bytsje droechmole litte yn 'e mingdeksel.
- Slaen de tsiis op in heulend florearre skuorre.
- Kneadje de tegd. Wannear't it dien is, moat it maklik wêze om te handen en te glêdens.
- Gelyk de tûk yn twa (1-in-dikke) discs.
- Ofdielje elke disc yn 6 stikken.
- Oerstjinne de skonken nei in bûter of parchment-linende bakblêd en bakken yn 'e ferhurde oven foar 15 oant 20 minuten of oant licht gouden. (Opsjoneel: Pylk healwei troch iten meitsjen.)
- Cool oer it bakblêd.
Alles oer scones
In scone is in ienburdige snelbrún, gewoanlik makke fan wyn, kers of oatmeal mei bakpul as in leavenjende agint en bakken op platen. In scone wurdt faak licht sêfte en soms glasearre mei aaiwash.
De orizjinele skon wie rûn en flak, soms hiel gewoan. It waard makke mei ûnsûrde hûnen en bakte op in griente, en dêrnei yn trijehoekige ôfdielings te snijen foar it servearjen.
Doe't it bakpulver te krijen wie, begon de skanen op 'e oven-bakken, goed laveare items dy't hjoeddeistiger populêr binne. Moderne scones binne breed beskikber yn bakkerijen, supermerkwinkels en supermerken.
Modern Scones
Skaaimerken dy't ferkocht binne normaal rûn, hoewol guon marken hexagonal binne. As it thús taret, kinne se ferskate foarmen nimme, lykas trijehoeken, rûningen en pleinen.
Britske skonken wurde faak sêfte, mar kinne ek smaak wêze. Se sjogge faak rozins, korintes, tsiis of dates.
Scone Varieties
De griente skon is in soarte skod dy't op in griis op it stofopop cookearre wurdt as yn 'e oven. Dizze gebrûk is ek geweldig yn Nij-Seelân dêr't scones fan alle soarten in wichtich ûnderdiel foarmje fan tradisjonele koloniale Nij-Seelânske koken.
Oare mienskiplike soarten binne ûnder oaren de fallende skon, of drop scone, lykas in pankoek, nei't de metoade is om 'e batterij op' e griljen of fretten pan te fallen en it lemonade skon te meitsjen, dat makke wurdt mei lemonade en smaak ynstee fan bûter en molke .
Der is ek de fruit scone of fruited scone, dy't korint, sultanas, skelp en glêzen kirriën befettet, dy't krektas in flicht rûn skon is mei de fruit dy't yn 'e teak mingd wurdt.
Yn guon lannen kin men ek snoeie farianten fan skon opnimme dy't kin befetsje of wurde kombinaasjes fan tsiis, sipel, spek, ensfh.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2000 |
| Total Fat | 141 g |
| Saturated Fat | 77 g |
| Unbesteatere fet | 46 g |
| Cholesterol | 1,190 mg |
| Sodium | 3,887 mg |
| Koarohydraten | 145 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 44 g |