Little Lobster-like Westkust Shellfish Gems
Spot prawns ( Pandalus platycero s) sjogge as lytse lobsters en hawwe in fêste tekstuer en geweldich sûker smaak dat in soad te liken oan 'e bêste hobster.
Fun feit: Spot prawns binne technysk shrimp .
Hoe kinne Spot Prawns te keapjen?
Krekt as de measte oare krystateanen moatte spot prawns wurde koene, wylst se noch altyd libje, om't se ekstreem fergriemd binne. Guon plakken dy't spot prawn ferkeapje - en se binne seldsum op it earste plak - sille de just-ferstoarne eksimplaren ferkocht wurde oer it iis neist de libbensbehälter dêr't se ienris bloeie.
Se moatte goedkeaper wêze as de libbene. As jo kieze om dizze rûte te kiezen, sille har hollen sa gau mooglik fuortsmiten om degradaasje te minimalisearje en derfoar soargje dat se har deselde dei koekje dy't jo keapje.
Wêr binne Spot Spot Prawn?
Spot prawns binne faak ferbûn mei Santa Barbara, wêr't se elk simmer yn beheinde bedragingen opnommen wurde. Guon minsken, benammen yn Kalifornje, neame rektyf alle spot-prawns "Santa Barbara spot prawns."
Dochs planten prawn groeie en wurde yn in protte fan 'e kust fan' e Noardlike Oseaan geernaam, ûnder oaren út San Diego alwer nei Alaska.
De bulte fan 'e kommersjele fiskerij is lykwols yn Britsk Columbia .
Sjoch Spot Prawns Sustainably Caught?
Soargjende fêststeld wurde prachtplaten fongen yn trappers en hân-picked fan dy traps, in praktyk dy't, mei in goed kontroleare seizoenen foar maksimale reproduksje, de fiskerij hâldt en duorsum op 'e westkust fan' e Westkust fan Noard-Amearika.
De arbeid-yntinsive metoade fan duorsume risping makket lykwols ek dizze lytse kromkers frij djoer as jo gjin boat hawwe, prachtpots, en in fiskerijferliening om út te gean en har sels te reitsjen.
Wannear sille spot pearen beskikber binne?
Spot praevsen binne yn 'e seiske rûnen lâns de Westkust fan febrewaris oant novimber.
Dat sei, it seizoen yn elke gegevens is koart: gewoan seis oant acht wiken op 'e measte plakken.
Spot prawns binne seldsum om te finen yn retailwinkels bûten Britsk Columbia, lykwols, om't de measte fan 'e California Fang direkteur nei restaurants en in protte fan' e Alaska- catch is eksportearre.
Hoe kinne Spot Prawns te koekje?
In protte minsken leverje net altyd om prachtplaten te koken, mar om se as sushi, of amaebi, "sûchte klean" te tsjinjen. Yn dit gefal wurdt it fleis fan it lichem rau oanbean en de hoofen binne fris en servearre neist.
Yn alle gefallen binne de hoofen meast gekocht en servearre, om't se in soad sûch en smaak befetsje.
Jo kinne spot prawn koekje, lykas jo winkelen of prawn wiene. Just in pear minuten yn in heule pan koene se geregeld meitsje, wie in goede oplossing, alhoewol genôch minsken foarkomme dat se har spotplannen dampen.
Spot prawns meitsje ek in poerbêste oanfolling ta in skûtel fan paella.
Yn 'e measte gebieten wurde spot prairten mei har roazie of aaien, noch oanbean oan' e see weromjûn. It is in goeie praktyk foar it behearen fan fiskerij en it hâlden fan 'e pleats fan' e risping duorsum. As jo lykwols tagelyk tagong krije ta spot prawns mei har roede, witte dat se in fabulous rike en leuke trek binne.