Dit licht en maklik skûtel duorret mar in pear minuten om te meitsjen en makket in heule lekkere sideale, basis foar in noflik stikje fisk, of in ljocht entree. It is moai mei hast ien fan 'e salmonreizen dy't hjir opnommen binne. Zucchini "noodles" wurde gau ferwettere mei in lichte sauté fan grûn koarensander, pine, kroklaak, frisse thyme en dêrnei spitsen mei citrusap krekt foardoar tsjinje. It is ien fan myn go-oan substitúsjes foar pasta, mar it is ek lekker mei de smolmasine spaghetti. Parmesan is in opsjonele spiler by it meitsjen fan dit skûtel, en servet om mear lichem te jaan en in oare laach fan smaak. Jo hawwe hjir twa opsjes: ite troch waarm troch, mar noch yn essinsje rau, of jou se in flugge saut. eltse manier binne lekker!
Wolle jo witte hoe't de nûmers te meitsjen binne? Jo kinne in spiralizer keapje, ien fan 'e lytse hân holden spiraal-apparaten, of brûke de julienne-shredder op jo mandoline slicer. Jo kinne ek in fekânsjepeler brûke yn in lintsje, dy't breedte bannen leverje.
Wat jo moatte hawwe
- 4 medium zucchini (sawat 8 "x 2")
- 1 grutte knofje knoflook (skylge en hout)
- 1 teaspoon kearsander sied
- 4 kieblommen pine muts (of almonds, cashews of sunflower seed)
- 1 oseaap friske thimke (hurd)
- 2 kieltsjes oliveelje
- Sâl sâlt foar smaak
- Friske grûn piper om te tastejen
- Opsjoneel: 3 beker parmesan tsiis
- 12 citroen keallen
Hoe't it is
- Slút ôf fan 'e tips fan' e squash, en spraakalisearje of se yn in bakje skroeie.
- Meitsje de knobel, koarander sied en pine nuten yn in mortar en pistel, spice-minder of mini-essensprosessor en grind nei in paste.
- Heakje in grutte, swiere efterkant fan sûker oer middelhehe.
- It olie-olie en de knoblaai-koarjinder pynmutter pleat en sauté foar 1 minút, rêstend hieltyd.
- Foegje de thym en de sûchelsoek en sakje goed oan, oant de sûkinyn licht opmakket en waarmt troch. (As alternatyf, as jo it leukje fan 'e squash, ferheegje de waarmte nei hege en saakke de sûkinyn foar 2-3 minuten om it te cookearje, mar it is noch krekt.)
- Foegje in oar lizzende druk fan olie oalje as it nedich is en seisje nei smaak mei seespol en genôch friske grûn piper.
- Passje parmesan-tsiis en citruskeilen oan 'e kant om te tsjinjen.
Variaasjes: Wy hâlde dit skip mei in ming fan giel en griene squash. Jo kinne ek in pear teasponso fan Ras El Hanout ferfange foar de koryander as jo jo iten mei in eksoatyske en geweldige smaak hawwe wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 369 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 863 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 22 g |