Britsk koloanje Lokale fiedings

De Britske koloanje koe, as it sa útkarde, liede om te wêzen dat it berteplak fan hjoeddeistich lokaal iten wie - Alisa Smith en JB MacKinnon, dy't de 100-Mile-ôfdieling skreaun: A Year of Local Eating , aka Plenty: Ien Man, Ien Frou en in rauwe jier fan iten hawwe wenne yn Vancouver yn har eksperiment yn hyper-lokale iten. De provinsje is thús foar alle soarten prachtige lokale fiedings. Fan salmon en oysters oant wylde paddestoelen en wyn. Farmstead-tsizen, ultra-friske produkten, en tenderlamm binne ek op har merk ramp.

Foar mear boarnen, check Better Together BC, Get Local BC en Edible Vancouver .

• 01 of 08

  Britsk-Kolumbia Seasonal Fruit and Vegetables

  In wûnderlik breed oanbod fan produkt wurdt groeid en ferkocht yn Britsk Columbia - fan applen en greens nei tradysjoneel asiate griente en wylde paddestoelen. Sjoch wat te ferwachtsjen wannear mei dizze Gids foar Britske koloanje Fruchten en Gemalen .

• 02 of 08

  Britske Columbia Farmers Markets

  Alle jierren liket nije merk te bringen nei British Columbia. Vancouver, benammen, is folslein fan har en dizze gids fan 'e BC Association of Farmers' Markets list de measte fan.

• 03 of 08

  Wild Pacific Salmon

  Salmon hat al jierren iepene minsken yn Britsk-Kolumbia wenje (dat wy witte fan!). Alle fiif farianten Pasifyske soms binne beskikber yn Britsk Columbia, hoewol chinook / king, coho / sulver en sockeye / read binne de meast populêr foar iten frisse of it smoken. Nije nei dizze roze fleisde leafste? Sjoch hoe te koek salmon te begjinnen.

• 04 of 08

  Dungeness Crab

  Britsk-Kolumbia genietsje fan in Dungeness-krabse seizoen dat letter begjint - en einiget letter - as de buorlju nei it suden, in feit dat liedt ta sokke lustigens as simmerstrand-krabbakken. Lês mear oer Dungenes Crab hjir.

• 05 of 08

  Shellfish

  De oysterbetten, muzikpleatsen en klamblatten fan Britsk-Kolumbia foarmje in poerbêst skulpfisk.

  Learje oer ferskate soarten soarten soarten , hoe't jo wikselje , hoe't jo Austels te servearjen en genietsje fan de brinykanker fan 'e provinsje.

  Learje mear Alles oer mussels en dan sjoch hoe't jo müszen meitsje foar grutte resepten.

• 06 van 08

  Spot Prawns

  De grutste fan 'e kommersjele pleats prawn fiskerij is yn Britsk-Kolumbia, ien fan' e pear plakken dêr't spot prawns in soad beskikber binne op it detaillearn nivo (yn Kalifornje, de bulk fan it fûgel giet direkteur nei restaurants). Spot praanen sjogge as lytse hoazen en hawwe in fêste tekstuer en geweldig sûker smaak dat in soad te liken oan 'e bêste hobo. Mear ynformaasje oer Spot Prawns .

• 07 of 08

  Wild Mushrooms

  Cepes, morels, chanterelles, en mear. De bosken en glinzen fan Britsk-Kolumbia binne thús in protte wâldpilzen. Learje oer Wild Mushroom Varieties foar't jo nei merk gean.

  Wolle jo jo eigen fertsjinje? Sjoch Wapens Wild Mushrooms fan 'e British Columbia Forest Practices Branch foar feiligens tips en regelingen.

• 08 of 08

  Britsk koloanje Wynen

  Britsk-Kolumbia is ferneamd om har prachtige wite weinen, wêrfan de measte fan 'e Okanagan Delling (dat is, it moat sein wurde, ek thús foar in geweldich produkt). Lês mear oer BC Wynen.