Wat jo moatte hawwe
- 4 pûn oerstakken, rôve mei sâlt en friske swarte piper
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 kopke hout selskip
- 1 middelbere giel lekje, skylge en hout
- 2 woartels, slokke
- 3 klokken skielde knoflook
- 2 skokken, skelpen en hakken
- 1 útlokke hout pearelsleaf
- 1 oseaan allinich miel
- 2-1 / 2 kaaien hûsmakke stokken of brûke
- 1-1 / 2 poppen reade wyn
- 2 baai blêden
- 1/2 teaspoon trockdich, hielendal
- Sâlt en friske grûn swarte piper om te tastejen
Hoe't it is
Mei in grutte swarte bromfek , brún de sêfte oerstakken yn 'e olivol . Jo sille dit dwaan moatte yn ûngefear 3 partijen. Brûken de oxtellen nei in 6- oant 8-kwart hege houtkachel. Leave the oil in the frying pan and seduce the celery, ounion, carrots, knobel, shells and parsley. As de ûneften dúdlik binne, adde it miel en rommele yn goed. Saute in pear minuten langer en tafoegje de fleigebestân , baai, en thyme , tegearre mei de oxtellen .
Simmer is diels foar 2 oeren, of oant tender. Stavere sa no en dan. Sâltsje en piper tafoegje om smaak te meitsjen as it skûtel einiget.
Boarne: troch Jeff Smith (William Morrow)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 178 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 88.301 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |