Kardamom jout dizze sfear op klassike hiermeare kobaltpiet in lyts mysteriisk en fynsinnich note. Foar de bêste smaak, kart kardamom, kieze se en smite de swarte sied yn in spiisjeminder of skjin kofje-minder. Jarrede grûnkartamom wurket ek.
Fiel jo frij om in kanaal te brûken fan ûnwettige pompoenfeest, mar jo kinne it foarkomme om in sûkerpootkoarm te bouwen of, noch better, in read kuri kermiske of kabocha-squash . Skôgje de gekke koarch, lit it mar in bytsje, en brûk dan dat dit pie te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke roasted koksefet
- 1 9-inch piekrust (keapje ien of gebrûk dit
- pie crust recipe )
- 3/4 beker brea sûker
- 2/3 beker swier smaak
- 3 aaien
- 1 teelekse grûn kardamom
- 1 teaspoon grûnker
- 1/2 teaspoon friske smaak
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt
Hoe't it is
- Set it roast koartske fleis yn in sân of strainer oer in bôle om elk tafal wetter út te litten. Lit sitte op syn minst in oere en oant oernacht (dekking en kjeld as it liedt op 'e nacht).
- Foarkomke oant 350 F.
- As jo jo eigen krúst makke hawwe, rôle it út en pleatst it yn in piekpanne. Oal of bûter de glânsde kant fan in stik foel en pleatse it, oeral ôfsletten, op 'e piekkrûd. Folje mei piegewichten of droege bannen. Bake 15 minuten. Ferpleadige de foarklei en in oare 5 minuten. Lit in kâld koelje.
- Wylst de kroast bakte, snoeide de spannende koarch, sûker, krom, aaien, kardamom, ginger, nutmeg en sâlt yn in blender oant glêd.
- It koarnmûngemal yn 'e kroast yngie. Skeakelje oant tsjerkenmjittingen ynsteld en barely jiggles yn it sintrum as lichte skuon, ûngefear 45 minuten.
- Lit coolje nei keamertemperatuer oant setten foardat jo tsjinje, op syn minst 2 oere.