Ien fan 'e soad prachtige dingen oer krûden en spiessen is de natuerlike skientme dy't se hawwe yn har natuerlike wenplakken. De Nigella Sativa, bygelyks, is in plant dy't oer hiele Turkije, Syrië en dielen fan Irak fûn wurdt dy't prachtige en dikke blommen produsearje. Dizze blommen reitsje fan ljochtblau oant wyt kleur en hawwe heule middige blêden.
Dizze blommen befetsje pods dy't in protte siedsjes neamd wurde neamd "swarte cuminfrucht" of Nigella seamen, lykas wy se kenne.
Dit is mar ien mislearre namme fan in protte; oare nammen foarmje swarte kimen , swarte linnensamen, en swarte sesam-sied. De list stoppet der net, hoewol. Nigella-sieds wurde ek wol "kalouji" neamd yn Yndia en yn 'e Feriene Steaten, ek wol "charnushka" neamd.
Hoe brûke Nigella Seed
Nigella Seamen wurde faak yn Yndia en Midden-Easten kusten fûn. Dit betsjut dat jo dizze siedingen fine kinne yn kurres en lintsjes fan iten. Nigella-sieds binne ek pear goed mei fûgels en fiskers lykas spitsje lykwols knappe squash. In protte Súd-Aazje-meals kinne fûn wurde mei Nigella sativa garnearre op 'e boppekant of ynrjochte yn har rommel.
In populêre Bengale spice neamd " paanch poran " befettet ek dizze lekker siedingen tegearre mei oare fekânses lykas fûgels, sânseeds, fenneltsjes en kimen. In mienskiplik gebrûk fan nigela is yn brea en iten. Faak yn Yndia sjogge se Nigella Seeds yn har tradysjonele naanbrúst.
Der binne in protte oare unike manieren om Nigella sied te brûken; bygelyks, garnishje op in salade foar in ekstra knipe!
De smaak fan Nigella Seamen
Nigella-siedingen hawwe in sterke smaak en smaak dy't oannaam binne fan leuk, oregano, en swarte piper. Dit ferskilt fan persoan nei persoan en guon kinne in lege "nuttige" smaak tastean.
Dizze skaaimerken drage byinoar om wêrtroch sirkelige gerjochten in moaie pear meitsje mei dizze smaakfeart.
De Sosjale foardielen fan Nigella Seamen
Nigella sativa hat in protte sûne foardielen. Sy drage antioxidative eigenskippen, dy't helpe mei ferskate ûntfolkproblemen, benammen op 'e hûd. Nigella Seamen hawwe ek in anti-histamineel elemint en kinne helpe by it befoarderjen fan ferwûnen.
In mingfoarm fan hynders en nigelaaspudding wurdt sein om te helpen fan herberch. Der binne ek ferskate oare gastrointestinale foardielen. Dizze sûnensfoarsten binne foar in grut part beynfloede oan it thymoquinone-oal dat kin wurde út it sied. In feite is it bewiisd dat dit oalje kin helpe om bepaalde allergyske reaksjes op iten te ferminderjen.