Ik tink dat ik al earder ynsteld is dat ik in hurde falafel fan is, en ik soe it sa moai listje as myn leafste smaak fan iten. De klassike griene, cilantro swiere, spiiske chickpea ball is myn ultime, mar ik bin altyd opmakke foar fereale farianten. En ik dogge fral it leaf, as ik in falafelbal mei in bytsje krêft fine. Dizze walnutferzje is hertlik, swakke en hat mar in bytsje fan dy krúste faktor dy't dit in smaak behannelet. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Walnut Falafel:
- 1 cup kippeas (konsept is fein), spleid en drain
- 1/2 kop walnuts
- 2 kieltjepoaten tahini (sesamepast)
- 2 kielkeiltsjes cilantro (snel)
- 1/4 teelfoon knoflookpulver
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1/4 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- Foar de ynpoldere űnen:
- 1/4 beker sûker
- 1/2 beker appel mei siedig
- 1/2 pup wetter
- 1 teaspoon sâlt
- 1 reade sipel (skelet en dún snutsen)
- Foar it Pita Sandwich:
- 4 rûndes fan pita brea (sletten yn 'e helte)
- 1/2 seedless (Ingelsk) cucumber (dûkt)
- 2 tomatoes (dûke)
- Foar de Basic Tahini saus:
- 1/4 tas tahini (sesampast)
- 1/4 beker wetter
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1 knofje knoflook (gewoan mins of grate)
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
Om de sûkelade reade sipel te meitsjen, add it sûker, appelmienskip, sâlle en wetter oan in pot en waarmje oant it sûker hat folslein oplost. Rin yn 't yn' e sliepe reade sipel en fuortsmite fan 'e hjitte. Kowe it foarkommen foar it pleatsen yn in liddige jager of kontener yn 'e kuolkast. It is klear om ienris koel te iten, mar sille de oare deis better sûgje nei't de űnen in kâns hiene om te maren.
Om de falafel te meitsjen, meitsje de walnuuten oan in itenprozessor en pulsje in pear kear oant de nuten yn lytse stikken mar net dust binne.
Foegje de chickpeas, tahini, cilantro, knoflookpulver, grûnskuimen, bakpulver, swarte piper en sâlt. Puls oant kombinearre.
As jo de falafel bakken, foegje de oven foar 425 graden. Scoop de mingd yn ballen (sawat 1 oz.), Brûk in skûm, en pleatst se op in bakblêd mei pagmentpapier. Bake 15 minuten. As jo se brûke, adde de ballen, in pear yn 't tiid, nei in pot fan 350 graden oalje en fry foar in pear minuten. Jo kinne dit ek in flakke frije yn in grutte skuorre of griene izer.
Meitsje de tahini saus troch it kombinearjen fan de sesame pasta mei it wetter, citronsaft, knoflook, sâlt en piper.
Meitsje de sandwiches troch elke pita heul te folle mei de dûkdokuminten en tomaten, in pear falafelbaltsjes en guon fan de beukerde ounjes. Druk op 'e tahini saus en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 667 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Koarohydraten | 95 g |
| Dietary Fiber | 13 g |
| Protein | 22 g |