Dit nimme op 'e springrollen (aka saladrollen) markearret de "maitiid" yn har namme mei frisse spearpas, snappepen, radys, en griene knoflook, as ek spraten en tender lettuces. Slizzen fan bakte tofu, skuorre roastene hynder, of poalyske krimp, as jo yn in protte eau en stienje wolle, of litte se yn har all-veggie state.
It sukses fan dizze rollen hinget hyltyd oan om it momint te nimmen om alles wat tsjuster te knipen. Niets magisch - gewoon een scherpe knip en in steady hand sille de truc dwaan!
Wat jo moatte hawwe
- 4 stjelpespearen
- 2 hannen makken ierappels
- 1 bûnstelsels
- 2 slimme woartels
- 2 stielen griene knoflook (of 3 griene sipels)
- 1 bûnte munt
- 4 ounces pea sprouts (of wat sprinkt jo graach!)
- 2 poppen arûkula bliuwt
- Opsjoneel: 8 toanen bakte tofu (of 1 beker skodde hynder of 1/2 pûn poalynde krimp snijden yn 'e halde lingte)
- 8 grutte riss papier wrapper
- 4-ottofoal toepende saus (karje hjirûnder)
Hoe't it is
As jo alle yngrediïnten meitsje, set se se op in grut snuorje of in oar skjin wurkflak.
- Trim en ôfkeare de hege ein fan 'e spearpunt troch it snapjen of peallen fan' e ein. Snoeie de spearpas op 'e diagonaal yn dûnse slizen.
- Snap de snappepen op 'e diagonaal ek.
- Trim de radys, slûpe se yn dûn sliepkes, en knipje dy skippen yn matchstikken.
- Peel en trille de woartels. Meitsje se lingte yn tsjustere sliepjes, dan meitsje dizze slûzen yn oerienkomst.
- Trim de griene knoflook of griene űnsen, snel yn 2-inch lengte, en snel dy lingten yn slipkes.
- Meitsje de mintblêden fan har stielen.
- Set de sprouts en arûkula, en de tofu, hynder, of shrimp, as it gebrûk makket.
- Folje in rommele plaat of in grutte skol mei in wat wetter. Wurkje ien op ien kear, rekke in papierkeppeling oant it lichem is, 30 sekonden oant 1 minuut. Lift it út it wetter, lit tafallich wetter ôflizze, en lei flak op in wurkflak. Arrangearje 1/8 fan elk fan 'e yngrediïnten yn it sintrum fan' e wrapper yn safolle mooglik in logfoarm.
- Wrapje en falje as in burrito: liede ien râne oer de lange râne fan 'e yngrediïnten, it ferwikseljen fan de wrapper by de yngrediade safolle mooglik; falt yn 'e sydkanten; rol it hiele ding yn in lange cylinder.
- Set aside en werhelje mei de oerbliuwende winkers en yngrediïnten.
Ofdieling en kjeld, as jo moatte, mar dizze binne it bêste tsjinne fuort. Slaen mei de dipping saus fan keuze-twa favorite favorytjes binne hjirûnder, mar fiele frij kreas te wêzen.
Spicy Peanut butter saus : Wet 2 kijfelp fegetabel of kanola olie yn in medium smeltsje oer middellich hege heat. Foegje 2 minte griene zwanen, 1 minte knofje knoflook, 1 jelstlokal friske rikke ginger, en 1/4 oant 1/2 teaspoon rode chile flakken. Koekje, rûkt, oant de ûne is sêft. Add 1 beker wetter, 3/4 beker peanut bûter, 1/4 beer sojasoas, en 1/4 beker ite. Whisk oant glêd. Bring nei in simmer, dan fuortsmite fan 'e hjitte en litte sitte oant koele nei keamertemperatuer.
Nuoc Cham : Yn in middelgrûn kombineare 1 minsele knyn, 1 knobbokken, 3 kierepôlen palmer sûker of brún sûker, 1/4 teller frisse kalk sûke, 1/4 beker fisk saus, en 2/3 beker waarm wetter.
Add koel, kalk sûke, of fisk saus om te tastejen. Lit sa'n 15 minuten sitte foardat jo tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 224 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |