Sweet and Sour Tofu Recipe

Droege brún fan de tofu makket it better yn steat om de smaak fan in swiete en saurige saus te meitsjen mei ananas sûke en brune sûker. Serve Sûkel en Soar Tofu oer gekke riis.

Taljochting: Totaal koartskeil befettet tiid foar droege briede de tofu.

Wat jo moatte hawwe

• 14-16 oankundiget stevige of ekstra fêst tofu (oplost foar minstens 15 minuten, yn trijehoeken, slizers of kubes ôfsnien, ûngefear 1/2-inke dik)
• 1 grutte karotte (skele en
• snijje op 'e diagonaal of
• roll cut )
• 1/2 onion (skele en slikken)
• 1/2
• rote klokkelpfeffer (snijden yn skuon)
• 1/2 griene glêzen piper (snuurt yn sjaals)
• 1 teelikke knoflook (mins)
• 1/2 teaspoon Ingwer (minst)
• Foar de Sweet and Sour Sauce:
• 3/4 pupsappelsap
• 4 kieltsjes
• Reiswein (ek wol wyt rice-essens neamd)
• 3 1/2 jitstofpoaten brune sûker
• 1 oseaun maisstarch (mingd mei 4 jellen leech wetter)
• 2 ottobole peanut oalje (of grien oalje lykas kanola, foar rommele
• 1 tûke ananas

Hoe't it is

1. Hoewol de tofu draining is, meitsje it griente (karrot, sipel en glêzen poppen) en aromaten (ginger en knobbel). Nei it snoeien moat de snoeide karotte yn siedig wetter wurde om sawat 4 minuten te blanchearjen, oant hast fek te brûken, daliks snel yn in kâld wetterbad. Draai grûn en droege mei papierenhandoeken. Lege alle yngrediïten op in plaat en set yn 'e buorkerij.

2. Ek wylst de tofu draining wurdt, de sûte en saurige saus meitsje.

Kombinearje de saus yngrediïnten (de ananasap, rissigens, brún sûker en maisstarch / wettermjitting), yn in bakje, yn 'e maatstâk / wettersluting rêch. Set neist de hoof.

3. Drye fry de drained en slokke tofu.

4. Heat 2 ogenfloeien oalje yn in foareheakke wok, it swoljen fan it oalje dat se de siden plakt. As it oalje hjit is, foegje de ginger en knobbel. Rin foar in pear sekonden oant aromaan, foegje dan de ûne. Stap koart, foegje dan de karotten en de griene poppen. Stribje in minuere en fiere de rôffelle poppen. Stir-fry foar in oar minút.

5. Jou de saus in flugge opstekje, foegje dan yn 'e wok, as it nedich is. As de saus fertsjinnet, reitsje yn 'e tofu en de anunas. Koekje foar sawat 2 minuten om troch te heuljen. Doarp oer riss.

Mear Tofu Recipes

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1811
Total Fat	107 g
Saturated Fat	15 g
Unbesteatere fet	28 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	167 mg
Koarohydraten	78 g
Dietary Fiber	17 g
Protein	174 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)