Slimme koerbeef en swarte bean stew

Lean grûnbeie en swarte bannen meitsje dit in heurlike stok, en de tomaten, mais en seizoenen jouwe it súdwestlike smaak.

Wat jo moatte hawwe

• 2 pûn
• lean gemalen beef , op syn minst 85%
• 2 grutte knokjes knobbel (mins)
• 1 dûbeldok (hurd)
• 1 grut (28-onnijsing) kin tomatoes (slaapt)
• 1 beker knynske salsa
• 1 teelike
• grûnkún
• Sâlt en piper, om te tastejen
• 1 kin Mexicorn, ûngefear 11 ounces (drained)
• 1 (15-onn) kin swiere beanen (spjalte en drained)
• 1 bûn griene sipels mei 3 inch fan tops (tin slikken)
• Opsjoneel: 1 oseaapje helle frisse cilantro of flakblêddekker
• Opsjonele: skerpe tsiis, guacamole, sûker

Hoe't it is

1. Yn in grutte sûkelade, brune grûnbeef mei knoksel en ûnnoazel; drainje en transferje nei de stadige hokker.
2. Foegje tomatoes, pikante saus, cumin, sâlt en piper, mais, en swarte bannen.
3. Cover en koekje op leech foar 6 oant 8 oeren of op hege 3 oant 4 oeren.
4. Foegje griene sipels en cilantro, as brûkt, yn 'e lêste 30 minuten fan it koets.
5. Skeppelje mei skerpe tsiis, guacamole, of sûker, en servearje mei tortilla-chips of cornbread.