Dizze smaakfûgels fan 'e ribben - of ribeye - roast wurdt mei grouwe swart piper en thyme bemage, en dan is it mei in sâlt- en hynder-sausgemerm. Tsjinje mei bakte ierdappels en sâlt salat.
Brûk in oven probe of flearmomtometer of kontrolearje de roast periodyk mei in betrouwber instant-read thermometer.
Dizze ienfâldige ribjenopstok is in poerbêste alternatyffeard mei knobel, sâlt en piper. Oder probearje dit resepsje foar in kraaide-kruste binneboarne .
Wat jo moatte hawwe
- 1 beef-ribjenopstok, sa'n 4 pûn
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 1/2 teaspoon grammatum swarte piper
- 1/2 teaspoon droege leafdymke
- 1/4 beker Dijon senf
- 2 teaspoons presinteare merk
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Linje in roasting pan mei foel en plak in rack yn 'e pan.
- Kombinearje it kosher sâlt, grûnslach swarte piper, en thyme; Wreidzje alle kanten fan roast.
- Meitsje de roast, fette side op, op 'e rack yn' t roasting pan.
- As it gebrûk fan in fleistemmometer of oven fûn, ynfoegje it yn it sintrum fan roast. Of brûk in ynstant-lêtem thermometer om de roaster regelmjittich te kontrolearjen.
- Roast de ribjenoast op 350 F foar sa'n 1 oere.
- Kombinearje de Dijon-sâter en hynder; ferspraat oer it fleef.
- Roast foar 25 minuten langer of oant roast is sawat 135 F oant 145 F (op in momint lêzen thermometer of flearmomtometer) foar medium seldsume oant medium. Roast nei ûngefear 150 F foar middel-goed.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 497 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 525 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 66 g |