Se neame Boston "Beantown" foar neat. Boston bakte bannen hat it lok yn 'e picnics en potlucks foar hûnderten jierren brocht. Boston bakte bannen wurde normaal makke mei marinebannen, mar elke lytse droege bean sil yn dit recipe wurkje.
Serviet 10 Portions Boston Baked Beans
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn droege marinebannen
- 6 beker wetter
- Pinch fan bakte soda
- 1 leafblêd
- 6 strips spesjaal, snie yn 1/2-inch stikken (tradisjoneel sâltje is brûkt, en as it winske 4 ounces kin ferfange wurde foar it spek)
- 1 giel tongel, dûke
- 1/3 cup
- molasses
- 1/4 beker ynpakke donkere brune sûker
- 1 teaspoon droege sen
- 1 1/2 teaspoon sâlt, of foar smaak
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
Hoe't it is
1. Skeakje de beanen yn 'e 6 beker wetter oer in nacht yn in grutte potten of Nederlânsk oven .
2. Foegje in knipke fan bakte soda en leafblêd, en bring in kwea. Redigje de heal nei middel en simmer 10 minuten.
3. Slaen yn in kolander set oer in grutte skel, en reservearje de flüssigens.
4. Oare oant 300 graden foarkomme.
5. Oerstapje de draaide beanen yn in Nederlânske oven, of beanspoat as jo ien hawwe en de rest fan de yngrediïten oanmeitsje.
Rin oant kombinearjen. Add genôch fan it reservearre wetter om krekt de beanen te leverjen.
6. De poet ticht en delset yn 'e oven foar 1 oere.
7. Ferwiderje en kontrolearje it flosjoneel nivo - lit de beanen net oanpasse. Add wat reservearre flüssigens as de beanen wurde te troei. Cover en koekje 1 oeren oere.
8. De bannen te iepenjen en te testen; Se moatte tender wurde, mar as se noch stevich binne, dekke en koart lekkerje, addearje in wetterwetter as se te troei wurde.
9. As oanhingerje, ferheegje de heule oant 350 graden F. en fierder kieze foar ûngefear 30 minuten of sa ûntdekke. Dit lêste 30 minuten is de bannen in moaie krúste boppe te jaan, en ek de flüssigens te ferleegjen nei in dikke, siroopyske konsistinsje. Fuortje as se klear binne en hot of roomtemperatuer tsjinje.
Taljochting: de koartsjilden sille ferskille, mar it proses sil net wêze. Nei it sûkjen, keapje de beanen ôf oant tender, en fûn it ûnbebou oant de beanen krustich binne en fliikde is ferdwûn.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 274 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 574 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 14 g |